葛源芋头糖
江西上饶横峰 特产
葛源芋头糖介绍
芋头糖，又名兴安酥（历史上横峰称兴安县）。最早生产于葛源，是葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖。
芋头糖用糯米、芋头、芝麻、白糖、茶油等原料制成。历史上，葛源生产的芋头糖就闻名省内外。据说，葛源的芋头糖，别处无法效仿，即使用同样的原料、同样的方法，制出来也及不上葛源芋头糖。原因是葛源的糯米好。葛源前山村一带种的糯谷，生产时间长，当地水土好。从下种到收割，要历经春夏秋冬四季，沐浴四季雨水。这种稻谷碾出来的糯米质白、粘性重。蒸成糯米饭与熟芋头一起捣烂，撕成小团，再蒸。然后又捏成条切成片晒干，放入油锅中炸，体积急剧膨胀，捞上来趁热拦熟芝麻、白糖，便是芋头糖。这种食品，具有酥、香、甜等特点，进口消融，故又名料化糖，最适宜老人吃。据老人传闻，葛源芋头粮，清代曾被列为贡品，深受皇宫青睐。每年立冬过后，横峰葛源芋头粮便大批生产，畅销各地。远在外地工作的横峰人，一吃上芋头粮，便知道这是来自家乡的食品，心中油然产生一种思乡之情。
在党的改革开放政策鼓舞下，横峰县的乡镇企业得到迅速发展，其中芋头糖的生产已成为几个乡镇的拳头产品。为了适应当前的供销需求，有的厂家已将芋头粮美其名为芝麻糯米酥，用印有花纹图案和文字说明的食品袋包装，一斤一包、或半斤一包，既便于携带，又美观大方。目前，葛源芋头糖已远销全国各地。
葛源芋头糖做法大全
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糖炒芋头
糖炒芋头的主要原料是芋头2个，它的辅料只需要油适量、白砂糖适量。其实，从糖炒芋头的营养成分和食用价值来看，它是孕妇非常适合吃的食物之一。糖炒芋头的食用注意事项糖炒芋头的营养价值很高，是老幼皆宜的滋补品。糖炒芋头中含多种维生素，维生素C、维生素B1、胡萝卜素、维生素B2等多种成分。但是糖炒芋头在食用的过程中仍需注意较多的问题。
糖炒芋头的做法
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。对于芋头这样非常有营养价值的食材，其中味道最好的一样是糖炒芋头。现在，我们来说一说糖炒芋头的具体做法吧。糖炒芋头的主要原料是芋头2个，它的辅料只需要油适量、白砂糖适量。
芋头糖水的做法大全
芋头糖水的做法大全很多人对芋头糖水的做法大全中，对芋头糖水的做法并不是很清楚，它的制作并不是很复杂，而且制作时间也不长，在家里都是能够很轻松的制作出来。芋头糖水的做法大全:红豆香芋糖水材料:大红豆，香芋，红赤糖做法1.大红豆洗净，用水泡三个小时。
孕妇能吃糖炒芋头吗
孕妇一般食量较大，而且需要吃的饮食比较丰富，但同时，孕妇吃东西也需要小心，因为有很多食物是孕妇禁食的，那么，孕妇可以吃糖炒芋头吗？其实，从糖炒芋头的营养成分和食用价值来看，它是孕妇非常适合吃的食物之一。但是，孕妇吃糖炒芋头也需要注意，不能过多的吃糖炒芋头。