含羞丸子
山东枣庄台儿庄 特产
含羞丸子介绍
在山东枣庄，有一款非常有趣的特色菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神 仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。
含羞丸子原料：
雄性草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油1000克（耗50克）。
含羞丸子调料：
食盐、料酒、葱、姜汁各适量。
含羞丸子制作：
1：将草鱼肉漂清血水，放在菜墩上用刀背剁成鱼茸，鸡脯肉也剁成鸡茸，将一个鸡蛋青抽打成蛋泡。2：将鱼茸、鸡脯茸放入盆中，加入料酒、葱、姜汁和一个鸡蛋清，顺一个方向搅打均匀，再加入食盐，搅打上劲，最后加入蛋泡搅均匀，成丸子料茸。3：锅里放入花生油烧至三成热，将料茸做成鸭蛋黄大小的丸子，下入锅中浸炸，至丸子涨大四倍时，捞出装盘，并迅速上桌即成。
含羞丸子特点
初上桌时小皮球般大小，趁热食用质感如絮，稍冷收缩犹如皮球放气。如有条件，炸丸子可在餐桌旁边进行，使丸子炸好后尽快上桌。
中文名：含羞丸子
拼音：hán xiū wán zi
别名：逍遥丸子 神仙丸子
调料：食盐、料酒、葱、姜汁各适量
步骤：共三部
中文名：含羞丸子
拼音：hán xiū wán zi
别名：逍遥丸子 神仙丸子
调料：食盐、料酒、葱、姜汁各适量
步骤：共三部
含羞丸子做法大全
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含羞草长什么样子，含羞草种子图片
含羞草属豆科多年生草本或亚灌木，叶子受到外力触碰会立即闭合。含羞草的叶形为托叶披针形，线形长圆形，叶片像羽毛然后呈掌状排列。羽片和小叶受到触碰后，叶片会收缩下垂。花朵为头状花序圆球形，直径约为1cm，颜色为淡粉色或者白色，花冠为钟形，花柱为丝状。荚果为长圆形，较为扁平，稍弯曲。一、基本介绍含
含羞草的样子，含羞草的叶子像什么
它的叶子比较独特，一个叶柄上会有十几对叶片，每一对是互生的，叶片呈掌状排列。花朵为头状花序圆球形，直径约为1cm，花小，颜色多为淡粉色。含羞草的叶子就像羽毛一样，呈手掌状排列。它的叶子受到外界碰触就会收拢，就像含羞的姑娘，将自己藏起来。叶子收拢时，它还像绅士一样向女士礼貌的鞠躬问候。一、含羞草
含羞草种子几月份成熟，含羞草几月份播种最好
含羞草的花期在3-10月份，开花之后就会结出种子，等到种子长到8-9月份左右，此时种子就会成熟，种子成熟后外皮的颜色会逐渐地变深。将果实放在阳光下晾干，轻轻的用手搓，种子就会脱落。含羞草播撒种子的时间最好选在春季，此时外界环境很适宜，具有一定的湿度，处在万物开始萌发生长的阶段，发芽率比较高。一
含羞草为什么叫含羞草，为什么一碰叶子就会收起来
含羞草得此名主要是由于它的叶子一经碰触就会收拢起来，就像是对别人的碰触很害羞一样。一碰叶子就会收起来是因为它的叶柄基部有一个特殊器官“叶枕”。叶子一旦被触动，就会传回叶枕，叶枕内的薄壁细胞的细胞液就会开始流向细胞间隙，减少了其膨胀能力，叶枕下部细胞间的压力降低，从而出现叶片闭合，植株下垂的现象。