炸灌汤丸子
山东枣庄峄城 特产
炸灌汤丸子介绍
炸灌汤丸子属于山东菜系，其特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。
菜名： 炸灌汤丸子 炸灌汤丸子
工艺：炸类别：鲁菜特点：肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。食用方法：中餐，晚餐。
制作原料
主料： 猪肉(瘦) 300克 咸面包100克辅料： 鸡蛋 30克调料： 盐5克 淀粉(玉米)25克 五香粉25克 花生油100克 各适量
制作过程
1、 猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀备用。2、. 用肉泥约25克，做成直径约2.5厘米的丸子，表面均匀地沾上一层面包末，依此共做12个。3、 炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热时逐个放入丸子，炸至棕黄色捞出装盘即成，用五香面蘸食。
中文名：炸灌汤丸子
主要食材：猪肉（瘦） 300克 咸面包100克，鸡蛋 30克
分类：山东菜系，鲁菜系
口味：色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳
工艺：炸
炸灌汤丸子做法大全
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油炸丸子汤怎么做好吃
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