九层鸡塔
山东济宁曲阜 特产
九层鸡塔介绍
【九层鸡塔】孔府家常菜。以鸡肉泥为主，用白菜叶、猪肥肉、豆粉面等为间隔，逐样摞起，用猪网油包好，共计九层，故名。
将鸡脯肉、猪肥肉一起剁成泥。加入葱椒泥、精盐、鸡蛋、清汤调匀。白菜叶汆过。将猪板油切成长方形铺平，撒一层豆粉面，抹一层鸡肉泥，铺一片猪肥肉，再抹一层鸡肉泥，铺一层白菜叶，再抹一层鸡肉泥，撒上豆面粉，用猪网油包起来成“鸡塔”，把鸡蛋白、豆粉面和成糊，抹成鸡塔6面。然后下入热油中煎至挺身，再用热油炸成金黄色，捞出改刀，原样装入盘中即成。吃时带花椒盐、甜面酱、大葱段或糖醋汁。
九层鸡塔做法大全
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九层塔是什么菜
走过种植有大片九层塔的地方，会闻到浓郁的香味。它还有许多别称，比如“鱼香菜”、“罗勒”等等。它的各个部位，叶子、茎部、花朵等都包括在内，都含有浓烈的香味，闻上去像是茴香的味道，因而还有一个别称是“兰香罗勒”。
九层塔的功效与作用
九层塔的功效与作用对九层塔来说，这是属于一种味辛、性温的中药材，而且九层塔还具有非常新鲜的丁香气味存在。在九层塔中，实际上还有很强的疏风解表、祛风消肿、散瘀止痛的功效产生，这样对我们人体来说是有好处。同时九层塔的解毒功效也很不错，所以对我们健康是有好处的。孕妇可以吃九层塔吗对孕妇来说，九层塔是可以适量吃的，主要是因为九层塔是有帮助消化、缓解肠胃不适的功效，同时还可以利用吃九层塔的方法来帮助我们安定神经，对于促进血液循环等功效也是同样很出色的。对于气虚血燥人群来说，九层塔也是要慎用的。
罗勒和九层塔的区别
只不过，有的人也许也会咨询，罗勒和九层塔的区别有哪些?罗勒和九层塔的外观区别从外观上来看，辨别罗勒还有九层塔还是比较简单一些的。九层塔跟罗勒最大的区别，便是它的茎部是红色的，而它的叶片也会比较扁平一点，甚至还含有一点锯齿。当然，不管是罗勒还是九层塔，都是可以起到解毒消肿的作用，用它们来入药，也是可以的。不管怎么说，罗勒和九层塔还是不一样的，大家在区分它们的时候，也千万不要将它们给混合在网上。
罗勒和九层塔一样吗
罗勒是一种较为独特而且比较营养的食材，九层塔也是同样具备很多的营养。而且罗勒和九层塔的吃法也有很多种，这可以根据每个人的喜好口味来选择制作。