麻辣兔肉
山东济宁汶上 特产
麻辣兔肉介绍
做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7～8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火焅20分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。特点：兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。提示：炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。
中文名：麻辣兔肉
分类：川菜
口味：麻辣，鲜美
主要食材：兔肉，黄瓜，鸡蛋
中文名：麻辣兔肉
分类：川菜
口味：麻辣，鲜美
主要食材：兔肉，黄瓜，鸡蛋
麻辣兔肉做法大全
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麻辣兔肉
麻辣兔肉的做法怎样做出来的麻辣兔肉口感独特，而且又营养呢？麻辣兔肉就是一道不错的佳肴，很多人都喜欢吃麻辣兔肉，其实麻辣兔肉的做法也是很简单的，只要学会了其中的制作技巧，一切都水到渠成了。麻辣兔肉的营养价值麻辣兔肉的功效与作用
麻辣兔肉的做法
麻辣兔肉的功效和作用1、开胃。孕妇可以吃麻辣兔肉吗孕妇是可以吃麻辣兔肉的，但是由于麻辣兔肉比较辛辣，孕妇为了避免食用不当引起的各种不适，还是尽量少吃。麻辣兔肉的食用须知在食用兔肉的时候要注意兔肉的选购和它的相克食物，这两点就是做麻辣兔肉的重点，而且其做法比较简单，注意好了就会做出美味的菜肴。麻辣兔肉听着就很美味，但是很可惜还没有尝过，所以喜欢吃美食的各位小伙伴一定要尝一下，还有兔头的味道也很不错的。其实麻辣兔肉的做法也很简单的，可以在家自己尝试去做哦，选购食材的时候也要注意食物的新鲜度。
麻辣兔肉的营养价值
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾，脂肪也远远低于那些肉类。如果做成麻辣兔肉，那么就更加开胃有助于消化了。下文就一起来了解红烧兔肉的营养价值。
麻辣兔肉的功效与作用
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。而辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而提防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有必然浸染。