更新时间:2024-08-18 14:17:50

济南酥锅

山东济南历下 特产

济南酥锅介绍

酥锅是济南人过春节常做的美食。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创,故名为“苏锅”,又因此菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改为“醉锅”。

小二家:城南往事

特色:食材丰富,香酥入味,以海带和白菜最具特色,吃后念念不忘。


中文名:酥锅

分类:鲁菜系

主要食材:藕、醋、白菜、鱼

调料:糖、醋、盐、料酒、老抽

流行地区:山东省济南市

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济南酥锅做法大全

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