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山东济南平阴 特产
东阿豆腐有着数百年的历史,其制作方法为用浪溪河水泡豆子,用卤水为凝固剂,故有厚、壮、实、白等特点。可以趁热加上辣椒酱、韭菜花等调料即吃,也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鲜等搭配,做成家常主菜食用。
豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质的含量约为40%人体所需要的8种氨基酸,对人体特别是对儿童的身体至关重要。
豆腐是有很多种吃法的,不同的吃法有着不同的特点,各具风味,一般来说,我们喜欢把豆腐用来红烧或者是煲汤等等一系列的简单做法,今天小编将为大家讲解一种豆腐的另类吃法-东江瓤豆腐,相信没有吃过的朋友肯定会喜欢这道食谱的。
原料:自制豆花(豆腐脑):黄豆200克、水1200克、葡萄糖酸内酯4克、榨菜、虾皮、小香葱各适量、味极鲜酱油2茶匙、香油适量、韭花酱1、5茶匙、麻汁(芝麻酱1/2茶匙、米醋2茶匙、白醋1/2茶匙、味极鲜酱油1/2茶匙、盐1/4茶匙)、辣椒油
苏东坡很重视饮食养生,特别是素食养生。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺,创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制,酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇,人称“东坡豆腐”。东坡豆腐以黄州豆腐为主料,将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊,再放入五
豆腐是人们生活中经常吃食的食物,在了解了什么是食物相克后,列举一下豆腐与哪些东西相克和豆腐与什么相宜及豆腐的营养价值:豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富
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豆腐的另类吃法之东江瓤豆腐
豆腐是有很多种吃法的,不同的吃法有着不同的特点,各具风味,一般来说,我们喜欢把豆腐用来红烧或者是煲汤等等一系列的简单做法,今天小编将为大家讲解一种豆腐的另类吃法-东江瓤豆腐,相信没有吃过的朋友肯定会喜欢这道食谱的。
山东小吃胶东豆腐脑
原料:自制豆花(豆腐脑):黄豆200克、水1200克、葡萄糖酸内酯4克、榨菜、虾皮、小香葱各适量、味极鲜酱油2茶匙、香油适量、韭花酱1、5茶匙、麻汁(芝麻酱1/2茶匙、米醋2茶匙、白醋1/2茶匙、味极鲜酱油1/2茶匙、盐1/4茶匙)、辣椒油
文化趣食:苏东坡首创东坡豆腐
苏东坡很重视饮食养生,特别是素食养生。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺,创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制,酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇,人称“东坡豆腐”。东坡豆腐以黄州豆腐为主料,将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊,再放入五
豆腐与哪些东西相克
豆腐是人们生活中经常吃食的食物,在了解了什么是食物相克后,列举一下豆腐与哪些东西相克和豆腐与什么相宜及豆腐的营养价值:豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富