干烧冬笋
山东德州陵城 特产
干烧冬笋介绍
干烧冬笋
此菜用干冬笋，店里自己发制。发制的火候正好，不柴不烂。
特
点
冬笋金黄香嫩，雪菜墨绿酥脆，滋味异常鲜美，老少食之咸。
原
料
冬笋600克，腌雪里红叶40克。
制作过程
1、将鲜冬笋去掉皮和老根，洗干净后，切成4厘米长的菱角块。
2、把腌雪里红叶用清水泡去咸味，切成段。
3、炒勺放旺火上倒入开水，放入冬笋块煮透后捞出来。再用适量的汤，加入料酒、酱油、盐、白糖、味精，放在文火上煨10分钟左右，捞出来控净水。
4、植物油倒入油锅内，在旺火上烧7～8成热时，先把雪里红叶炸酥，捞出装盘中，上撒少许味精，再将冬笋放入炸成金黄色，倒入漏勺沥油。然后撒上味精。
5、炒勺放旺火上，倒入适量的油，下入冬笋，用料酒一烹，盛出放在雪里红叶子上面即成。
中文名：干烧冬笋
分类：粤菜，家常菜
口味：咸，辣
主要食材：冬笋
特点：味道鲜美，口感脆
干烧冬笋做法大全
HASH：682bec9dbb8a1be67f189fca04140a8bea6b57c6
干烧冬笋——开胃健脾促进消化
冬笋是我们南方人非常喜欢食用的一种食物，不仅是可以用来制作很多美味的食物，而且对我们的身体健康也是非常的有帮助的，冬笋的制作方法也是非常的多的，今天小编就是为大家介绍干烧冬笋的制作方法，这道菜是可以很好的保留冬笋的原味的。干烧冬笋的做法冬笋500克，榨菜15克。冬笋是含有一种白色的含氮的物质的的，不仅是使冬笋有了清香的香气，也是使得冬笋具有了开胃、促进消化，帮助我们增强食欲的作用，所以是能够很好的治疗消化不良的，所以我们如果是想要开胃健脾的同时是需要很好的尝试这道干烧冬笋了。
笋干是用春笋还是用冬笋做的 竹笋如何晒成笋干
笋干是用春笋还是用冬笋做的都可以。制作笋干要求笋的品质鲜嫩、笋肉洁白，对于是用春笋、冬笋或是小笋、大笋并无要求，如果采摘的笋较大，可以切开几份来晒干，这样晒制更佳方便、快速，更容易使笋脱水，保持笋干淡黄色的上品标准。竹笋如何晒成笋干1、竹笋
冬笋烧牛肉
所以平时的时候可以吃些牛肉或者是羊肉，脂肪量小，而且有营养，冬季需要进补，下面介绍冬笋烧牛肉的做法，可以补充营养，而且又是低脂肪的食谱。冬笋烧牛肉是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
笋干红烧肉
笋干在营养价值上很高，对人体的帮助很大，因此它让很多人喜爱，笋干是一种绿色健康的保健食品，多食用它，对身体的健康有着很大的帮助作用，而且对促进人体的消化功能，也都是有着很好的功效，因此笋干红烧肉制作方法，也是让人们很喜爱的。笋干红烧肉的做法：材料：五花肉做法：1、五花肉切块，放进冷水里，在放一些酒、姜片，一起烧开。