更新时间:2024-04-25 08:49:23

长岛紫海胆

山东烟台长岛 特产

长岛紫海胆介绍

别名紫海胆,俗称黑刺锅,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。胆壳可做药用。光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区,资源面积约万余亩。从80年代开始,全县对海胆资源进行了开发利用,制成海胆酱、海胆罐头,味道醇美,色泽鲜艳,是美食上品。

  • 紫海胆黄

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  • 紫海胆黄怎么吃

  • 紫海胆黄怎么吃海鲜因其新鲜甜美而得到人们青睐,同样的,紫海胆黄通常的吃法,是生吃。大连沿海自然生长的可食性海胆有四种,其中的紫海胆在四五月份产卵,马粪海胆在十一二月份产卵,因此,在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。动物实验显示,海胆黄的提取物能增强运动耐力,延长动物存活时间。海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大。又名大连紫海胆。

  • 紫海胆黄是什么

  • 它与我们平常到超市买的海胆黄有什么不同?紫海胆的外形是怎么样的,生活环境情况怎么样,而紫海胆黄又是什么呢?通过下面的内容,妈网将会为您一一揭开谜底,让您对紫海胆和紫海胆黄有更深入的了解。原来,紫海胆并非紫色的海胆,那么,紫海胆黄也不是紫色的海胆的生殖腺。现在,我们进一步的来了解一下,紫海胆黄是什么吧。海胆黄可以炒食,亦可与鸡蛋、肉类同炒。

  • 紫海胆黄的价格

  • 初步了解了紫海胆和紫海胆黄的外貌、生活环境、基本药效和营养价值后,我们接下来看看紫海胆黄的价格。又名大连紫海胆。其性腺桔黄、淡黄色,肉味较甜是经济海胆类的上品,在日本价格也高于其他海胆1~1.5倍左右,其海胆酱价格在15000~35000日元/kg变动。与大连紫海胆在外形上很难区分,多生活在岩礁海底,普遍分布在我国的浙江、福建和广东沿海及日本的南部沿海。

长岛紫海胆做法大全

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