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河南信阳新县 特产
原料：
豆面条、红薯叶、水。
做法：
1、锅内水烧开；
2、下入豆面条煮开至面无硬心；
3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。
温馨提示：
1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感；
2、配豆面条的菜，可随意搭配；
3、如果不配咸菜或虾酱，可在面条中直接添加一点点盐。
中文名：清香豆面汤
地区：信阳
原料：豆面条
制作：煮
原料：鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，盐、食用油、味精各适量。煎透后，加入豆腐再煎。把豆腐切碎，加水滚至奶白色，最后加香菜、盐、味精即可。小贴士香菜不宜多食，则容易损目。营养功效香菜提取液具有发汗、清热、透疹的作用。
虽然清汤挂面取材简单，做法也很简单，但是清汤挂面要做得好吃其实十分不容易，尤其是清汤挂面的清汤怎么做就格外讲究，一不注意或者没有把握好火候，那么汤就不清，挂面会过熟过透，口感就会不好。所以，下面我们给各位妈友讲讲清汤挂面的清汤怎么做。煮清汤挂面要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
香菇豆腐羊肉汤的做法小贴士制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
但是现在有了很多的蔬菜可以吃了，豆腐和发菜就是比较不错的完美结合哦，下面推荐一款豆腐豆芽汤的做法。大豆芽翻炒加入适量清热润燥、含粗纤维、清肠除斑。关于豆腐豆芽汤的做法大家都学会了吗，其实做法还是比较简单的哦，我们根据自己的口味选择调味品，可以多放一些发菜或者是豆腐都是不错的选择，开胃助消化，而且还可以补充粗纤维，有促进排便的作用哦。
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香菜豆腐鱼头汤：发汗、清热、健脾止带
原料：鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，盐、食用油、味精各适量。煎透后，加入豆腐再煎。把豆腐切碎，加水滚至奶白色，最后加香菜、盐、味精即可。小贴士香菜不宜多食，则容易损目。营养功效香菜提取液具有发汗、清热、透疹的作用。
清汤挂面的清汤怎么做
虽然清汤挂面取材简单，做法也很简单，但是清汤挂面要做得好吃其实十分不容易，尤其是清汤挂面的清汤怎么做就格外讲究，一不注意或者没有把握好火候，那么汤就不清，挂面会过熟过透，口感就会不好。所以，下面我们给各位妈友讲讲清汤挂面的清汤怎么做。煮清汤挂面要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
羊肉香菇汤 香菇豆腐羊肉汤的做法
香菇豆腐羊肉汤的做法小贴士制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
豆腐豆芽汤——润燥清热
但是现在有了很多的蔬菜可以吃了，豆腐和发菜就是比较不错的完美结合哦，下面推荐一款豆腐豆芽汤的做法。大豆芽翻炒加入适量清热润燥、含粗纤维、清肠除斑。关于豆腐豆芽汤的做法大家都学会了吗，其实做法还是比较简单的哦，我们根据自己的口味选择调味品，可以多放一些发菜或者是豆腐都是不错的选择，开胃助消化，而且还可以补充粗纤维，有促进排便的作用哦。