罗山鳝鱼
河南信阳罗山 特产
罗山鳝鱼介绍
鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。与鳗鲡目无亲缘关系，而与鲈形目近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分（8.28吋），无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。 黄鳝：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
罗山鳝鱼做法大全
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山药鳝鱼汤
它还具有预防心血管疾病的功效，也适合做给老人吃山药鳝鱼汤的做法吧。山药鳝鱼汤的营养价值山药具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。此汤可以很好的保护视力、健脾养胃。山药鳝鱼汤的禁忌人群适宜人群：一般人群，老少皆宜。
怎么做山药鳝鱼汤
鳝鱼是我们日常用来补身体的食物，鳝鱼的营养价值非常丰富，可以补充我们身体里的蛋白质和各种营养元素。今天健康营养小编要和大家分享的是山药鳝鱼汤怎么做，想补营养又想尝美食的朋友不放试试做这道菜吧。山药鳝鱼汤材料：黄鳝1条，怀山药200克，胡萝卜50克。调料：葱姜适量，料酒25克，盐适量，胡椒粉3克，鸡精
山药鳝鱼汤怎么做
山药鳝鱼汤可以作为家常汤品来食用，经常给家人做一些山药鳝鱼汤来吃，可以补中益气，让身体更加强健，那么山药鳝鱼汤该什么做呢？准备材料：鳝鱼、山药、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油做法：1、将鳝鱼宰杀干净后处理好，去掉头部切成段，山药切段，胡萝卜切段备用；
山药鳝鱼汤有什么功效
山药鳝鱼汤既然是一道进补的汤品，它具体有哪些功效呢？山药还有降低血糖的功效，是糖尿病患者的保健佳品，加上山药对于预防心脑血管疾病也有一定的功效，这些都让它成为十分保健的食物！