连汤肉片
河南洛阳栾川 特产
连汤肉片介绍
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
原料：猪瘦肉、水发木耳、水发银耳、芸豆角、淀粉
调料：盐、酱油、胡椒粉、香醋、料酒、味精、香油、葱、姜
制作方法：
1、猪瘦肉切成5cm长、2cm宽、1mm厚的片，用盐、酱油、淀粉上浆；水发木耳和水发银耳分别去根，洗净，撕成小片；芸豆角去筋膜，洗净，斜刀切片；葱、姜洗净，切片。
2、锅内放色拉油，油热5成时，将肉片下入滑油，捞出备用。
3、葱、姜炒出香味，将芸豆角片放入炒至断生，加高汤，放入木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放入肉片，继续煮沸，用香醋和淀粉勾芡，放味精调好口味，淋香油即可。
小贴士：
1、最后一道程序中肉片不宜下锅早，否则易煮老。
2、香醋要后放，以免醋遇热挥发，影响口味。
中文名：连汤肉片
外文名：Even the soup meat
分类：豫菜
口味：酸香可口
主要食材：瘦肉，木耳
流行地区：河南洛阳
中文名：连汤肉片
外文名：Even the soup meat
分类：豫菜
口味：酸香可口
主要食材：瘦肉，木耳
流行地区：河南洛阳
连汤肉片做法大全
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蘑菇肉片汤的做法 蘑菇肉片汤的制作技巧
蘑菇肉片汤是一种最基本的家常汤品，每家每户应该都有做过这道汤。蘑菇肉片汤的搭配非常巧妙，蘑菇的清爽口感，搭配鲜美的肉片，滋味十足。蘑菇肉片汤的制作方法简单，基本的食材结合制作技巧，相信即使是刚刚学做菜的新手也能轻松入门。此外蘑菇肉片汤含有大量营养成分却热量低，具有常吃不发胖的效果，这将是减肥朋友的福音。
平菇肉片汤
平菇肉片汤的注意事项平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，这样能够有效抑制细菌合成与繁殖。只要掌握到以下的几点注意事项，相信这道平菇肉片汤，厨房菜鸟也是能够轻松拿下。其实每一样食物都有它的饮食禁忌，平菇肉片汤也不例外。
孕妇夏季喝什么汤菠菜肉片汤
孕妇夏季汤品菠菜肉片汤原料：银耳、猪肉、菠菜、生粉、姜、鸡粉、盐、麻油。做法：1、银耳泡发，洗净，撕小朵；2、猪肉处理好切片，以生粉抓腌均匀；3、菠菜洗净备用；4、锅内烧热水，放入肉片，水沸后捞匀至熟盛出；5、锅内重置净水，加入姜丝烧开后放
肉片汤怎么做
肉片汤怎么做女儿有点像我，吃肉从来都只吃瘦肉的，肥的有一点也要挑出去。病死畜肉经过检疫为可食肉时方可食用，否则不可食用。能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。如果是经过严格检疫的狗肉，经过长时间高温烹煮，准妈妈是可以少量食用的。