丝瓜肉片汤的做法

天气一开始热就什么都吃不下了。总想喝些汤水。这丝瓜汤喝起来就很舒服的。很清甜而且不油腻，还补水。具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,很适合夏天喝，那是怎么做的呢?接下来，就让我们一起来了解下。

丝瓜原来还可以这样吃

园子墙头旮旯角的这棵野丝瓜，也开始放花挂果了。

丝瓜是咱中原夏季常见的一个小果蔬。它不择地段，生存力强，喜攀爬，一根细茎就可以蔓生出蓬枝繁叶。

以至在乡村的庭院、菜园、地头都能见到这个绿色的满身茎节分枝都伸延着丝丝卷须的密密架搭而成的丝瓜凉棚。

如果丝瓜秧能得以足够的水分，掐一把粗壮丰实的嫩瓜丝秧梢头，经滚水微烫，清水冲凉，浇上混捣蒜泥、生抽、盐、香醋、小磨油和搅而成的汁水。夹一筷子入嘴，清香鲜嫩，脆爽适口，那可是一盘美妙绝口的夏季佳食。

嫩丝瓜秧梢不仅可过水凉调，还可以上汤，蒜茸炝炒。当然丝瓜梢头味道虽美，但毕竟少之又少。

咱老百姓最常吃的还是鲜嫩肥硕的小丝瓜。它清香绵柔，分泌的丰富黏汁中含有较高的营养成分，如皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等。所以丝瓜又被人称作为"水瓜"。

嫩丝瓜吃法多样，清去它表皮后，切细条可清炒、蒜茸、混肉炒，切细丝烧汤，煎饼，还可以改花刀淋上金蒜茸上笼或配搭海鲜贝类蒸食等，口味也颇佳。

丝瓜肉片汤

丝瓜肉片汤的简介及特色

肉片鲜嫩，汤清味美。

菜系及功效：减肥菜谱

丝瓜肉片汤的制作食材：

瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐，味精，清汤各少许。

丝瓜肉片汤的做法详细步骤

1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。

2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。

丝瓜蒸虾球怎么做

丝瓜蒸虾球的做法

1.鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球

2.丝瓜削去外皮，切成约3至4厘米的小段

3.用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，把做好的� ��球放入丝瓜盅上

4.蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟，蒸的同时，把生抽加一半水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁，蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可

丝瓜肉片汤的简介及特色

肉片鲜嫩，汤清味美。

菜系及功效：减肥菜谱

丝瓜肉片汤的制作食材：

瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐，味精，清汤各少许。

丝瓜肉片汤的做法详细步骤

1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。

2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。

产妇吃丝瓜有什么好处

产妇能吃丝瓜吗

产妇是可以吃丝瓜的。丝瓜中有着很高的脂肪、皂苷、蛋白质等，丝瓜藤还含有植物黏液、B族维生素、糖胶、维生素C等，丝瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入药。丝瓜全部均可作药用，具有利血脉、祛风化痰、通经络、凉血解毒、下乳汁等作用。

产妇吃丝瓜有什么好处

丝瓜具有通乳的疗效。将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络通乳。

此外，多食用丝瓜，对产后出血过多或乳量不足以及便秘、大小便带血、疮肿、痛经等，有很好的辅助治疗作用。

丝瓜油面筋的做法

丝瓜和油面筋，一清一油，搭配起来绝对美极了，让人胃口大开的一道菜。

用料：

丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量，蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。

做法：

1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。

3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。

4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。

5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜油面筋做法小贴士

小贴士：

1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。

2、丝瓜含糖 较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!

3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。

功效：丝瓜含有碳水化合物，还有微量的叶酸，所以适宜给孕妇补充营养。