沙洋金针菇
湖北荆门沙洋 特产
沙洋金针菇介绍
产于沙洋县马良、高阳镇，是世界上著名食用菌之一， 因其菇体色泽金黄、菇柄细长似金针菜而得名。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。金针菇中含多种维生素、氨基酸和核酸，日本称之为“增智菇”，并对高血压、肠胃道、肝脏等疾病均有疗效。国际市场上被称为“超级食品”，在我国被称为“中国超级名菜”。沙洋县高阳镇垢塜村是全省有名的“金针菇之乡”。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
中文名：沙洋金针菇
外文名：Shayang needle mushroom
分布：中国 日本 俄罗斯 欧洲 北美洲等
栽种时间：秋冬与早春
沙洋金针菇做法大全
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洋菇的做法大全_洋菇芥菜
洋菇的做法大全洋菇芥菜材料：洋菇：4两、芥菜：半斤。红萝卜：1小块。盐：少许、味素：少许。制作方法：1.将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。2.油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟，再加入洋菇、调味料
金针菇沙拉——润肠通便助消化
今天来说说金针菇吧，它可以有润肠通便的作用，如何食用呢，来看看金针菇沙拉的做法吧。金针菇可以有助消化的作用，还可以促进食欲，和油菜一起吃，可以有润肠通便的效果哦，金针菇可以有降脂的效果，还可以保护肠胃，对于健脑益智来说是不错的选择呢。关于金针菇沙拉的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，润肠通便强身健体助消化，补气补血养颜养心安神，而且还可以有健脑益智的作用哦。
金针菇沙拉——润肠通便强身健体
金针菇沙拉的功效与作用金针菇沙拉可以润肠通便、强身健体等等的功效。金针菇中的植物纤维很丰富，从而益于肠胃的健康。金针菇沙拉可以有促进食欲的作用，对于经常食欲不振，没有胃口的情况有改善的作用，还能有很好的润肠通便的作用，排毒的同时补充丰富的维生素和矿物质，对于强身健体来说也有一定的好处，大家可以经常吃。
金针菇沙拉——强身健体降脂通便
今天介绍金针菇沙拉的做法吧，可以有强身健体的作用，还可以降脂通便。金针菇沙拉食疗功效:润肠通便、强身健体、降脂抗癌营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、肿胀疼痛、便秘等症禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者慎食金针菇所需材料主要食材小油菜、金针菇、盐、黄油、胡椒粉、醋做法1、小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。