蟹黄豆腐
湖北黄冈浠水 特产
蟹黄豆腐介绍
蟹黄豆腐为当地名菜。其制法为：选用茅山活螃蟹两只，将活螃蟹洗净，放入蒸茏，在旺火上蒸熟取出，用竹片剔出蟹肉。碗中盛猪肉汤二两，将蟹壳翻身放入汤内淘洗出蟹黄。鸡蛋黄在碗内搅散，水豆腐切片，放在旺火上沸水锅里烫一下捞出，盛碗加猪肉汤。将炒锅置旺火上，下猪肉汤、蟹肉，加精盐、姜末、辣椒油、豆腐、味精、葱白、湿淀粉烧沸成蟹羹，淋入搅散的鸡蛋黄，边淋边勺推勺，再下熟猪油，起锅盛盘，撒上葱花、胡椒粉，即成。( 浠水)
中文名：蟹黄豆腐
主要食材：螃蟹，豆腐
分类：京菜，淮扬菜，江浙菜
口味：咸中带鲜、爽滑可口
别名：蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲
营养价值：糖类、植物油、蛋白质
中文名：蟹黄豆腐
主要食材：螃蟹，豆腐
分类：京菜，淮扬菜，江浙菜
口味：咸中带鲜、爽滑可口
别名：蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲
营养价值：糖类、植物油、蛋白质
蟹黄豆腐做法大全
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蟹黄豆腐的做法
同时吃蟹黄豆腐的味道也的确很不错，是值得我们吃的食物。而且实际上蟹黄豆腐还可以有很强的抗结核作用产生，这样对结核病的问题预防有好处。所以说吃蟹黄豆腐对大家健康还是非常有意义的，也是帮助我们促进皮肤健康的一种食物好选择。哪些人不适合吃蟹黄对于患有高血压、高血脂的患者来说，蟹黄豆腐是不适合食用的。同时对患有冠心病、动脉硬化的人群，蟹黄豆腐同样是应该避免吃的。
蟹黄豆腐煲的做法
蟹黄豆腐煲是什么蟹黄豆腐是一道非常受欢迎的京菜，在江浙地区也有这道菜，这道菜的原料搭配非常特殊，是采用蟹黄和豆腐一起制作的，大家可能都只知道吃螃蟹中的蟹黄，却不知道蟹黄还可以这样制作成菜式，蟹黄豆腐也被人们叫做蟹黄豆腐煲，这两种是一道菜，只
蟹黄豆腐——增进食欲清热润燥
豆腐的营养价值是非常的高的，含有丰富的高氨基酸和蛋白质，而且豆腐是容易被人体所吸收的，我们食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。能够帮助消化、增进食欲的。通过上面的介绍，我们也是很好的知道了蟹黄豆腐的做法了，这道菜的制作方法了是比较的简单，大家在制作的时候是可以很好的按照上面的做法进行制作的，需要很好的掌握火候，这道菜也也是非常的滋补的，所以大家是可以尝试经常食用的。
蟹黄豆腐——胃口大开增强体质
同时它的做法也是有很多的，下面就来介绍蟹黄豆腐的做法。豆腐是很多人最爱，这样的食物含有多种有营养元素，例如蛋白质、脂肪，都是豆腐中最多的，这些元素对人体健康，也是有着很好帮助，长期吃豆腐，对调理身体各方面，都是有着很好的帮助，而且豆腐对人体健康，也是没有任何损害，是一个放心之选.而且蟹黄是很有营养的一个部位，它有丰富的蛋白质和胆固醇，但是不能多吃，适量的食用是可以补充人体所需的蛋白质和各种营养素的，豆腐和蟹黄的完美的搭配会让你的胃口大开，同时还可以增强体质，大家不妨试试吧，很有营养的哦。