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湖北武汉新洲 特产
真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴。
中文名：臭桂鱼
分类：徽菜，徽州菜
口味：似臭非臭 鲜香醇厚
主要食材：桂鱼1尾，臭豆腐，桂鱼，徽州笋丁，黑猪肉丁
臭桂鱼正宗做法臭桂鱼的味道是很不错的，但是要正宗的才好吃，那么臭桂鱼的正宗做法是什么呢？桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟，姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟，蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起
3、臭桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
虽然丑桂鱼的气味不是很好闻，但是其味道是大家公认的好吃，除了好吃外，臭桂鱼的营养价值也非常之高，那么怎样才能做得美味又好吃呢？下面推荐三道臭桂鱼的做法，分别为红烧臭桂鱼，干烧臭桂鱼和干锅臭桂鱼。
臭桂鱼的营养价值具体表现在以下几点：1、臭桂鱼富含蛋白质。因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。
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臭桂鱼_臭桂鱼正宗做法
臭桂鱼正宗做法臭桂鱼的味道是很不错的，但是要正宗的才好吃，那么臭桂鱼的正宗做法是什么呢？桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟，姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟，蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起
臭桂鱼
3、臭桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
臭桂鱼的做法
虽然丑桂鱼的气味不是很好闻，但是其味道是大家公认的好吃，除了好吃外，臭桂鱼的营养价值也非常之高，那么怎样才能做得美味又好吃呢？下面推荐三道臭桂鱼的做法，分别为红烧臭桂鱼，干烧臭桂鱼和干锅臭桂鱼。
臭桂鱼的营养价值
臭桂鱼的营养价值具体表现在以下几点：1、臭桂鱼富含蛋白质。因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。