蔡林记热干面
湖北武汉江汉 特产
蔡林记热干面介绍
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。( 武汉)
蔡林记热干面做法大全
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热干面的做法及配料 热干面的营养价值
热干面的做法及配料热干面的营养价值热干面的介绍热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来
热干面的营养价值-热干面的做法及配料
热干面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。此外，热干面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。热干面的做法及配料做法一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。热干面怎么吃吃热干面是有讲究的。
女子地铁内吃热干面 网友拍照遭当头砸热干面
民警称，食面女子从地铁二号线中山公园站上车，坐下后便开始吃热干面，有一对夫妇上前劝阻，该女子依然我行我素，叶女士便拿手机拍照，被食面女子发觉上前抢手机欲删照片，两人发生拉扯，食面女子将未吃完的热干面砸在了叶女士脸上。警方称，因叶女士并未受伤，并不构成治安案件。
热干面的热量高不高
热干面的热量高不高热干面的热量是比较高的，一碗热干面的热量大约在152大卡，主要是因为热干面中的芝麻酱，它的热量是比较高的。以热量单位来计算的话，每100克热干面的热量大约是成年人的每天需要摄入总热量的6%。而热干面中这两种成分是比较高的，所以为了保持身材最好不要吃，因为多吃点低热量的水果和蔬菜，不过肉类食物也要是适当摄入的，避免营养不良的情况发生。从上文可以知晓，热干面的热量是不低的，所以对于正在减肥的人而言，最好不要去食用，尽量吃一些低热量高营养的食物，从而保证身体的正常运动，又可以消耗脂肪。