武汉鸭脖子
湖北武汉青山 特产
武汉鸭脖子介绍
武汉鸭脖子
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
二十世纪九十年代初，汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方，回武汉后，开起了首家鸭脖子专卖店。
中文名：武汉鸭脖子
分类：夜宵，湖北小吃
口味：辣
主要食材：鸭脖子，干辣椒
中文名：武汉鸭脖子
分类：夜宵，湖北小吃
口味：辣
主要食材：鸭脖子，干辣椒
武汉鸭脖子做法大全
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武汉鸭脖子的做法_武汉鸭脖子的腌制方法
武汉鸭脖子的腌制方法武汉鸭脖子相对来说比较出名，那么武汉鸭脖子的腌制方法是什么呢？鸭脖子筋膜去掉，清洗干净。花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。将称好的香料放入纱布包中，系好口。锅中放入适量凉水。倒入干辣椒。煮到剩一半水的时候倒入油（油可放多点），再煮几分钟，关火
武汉鸭脖子的做法
武汉鸭脖子的做法武汉人是一个酷爱辣味的城市，拥有着中国火炉之称的武汉有很多特色小吃，其中最负盛名的就是武汉鸭脖子了。武汉鸭脖子麻辣口味，有嚼劲，受到了全国各地的人们的欢迎。你是不是很想自己动手制作这一种美味的零食，可是苦于没有制作方法呢？不
武汉鸭脖子的由来
我们在平时上街的时候总会看到很多关于鸭脖子的店面，比如周黑鸭、绝味等，而且生意火爆，很多人都喜欢吃这样的一种零食。那么爱吃鸭脖子的人儿，你们可知道鸭脖子的由来呢？如果不知道，就跟着妈网百科来给大家详细介绍一番吧。鸭脖子又叫酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常
武汉鸭脖子的特点
对于爱吃辣的人来说，麻辣鸭脖子是最好的零食了，武汉鸭脖子是武汉的特色小吃，它以香、麻、辣为主，吃的时候不麻不辣，毫没有辣味，可一旦停下来就是辣味无穷。鸭脖子鸭脖子讲究凉着吃，喜辣的人喜欢把骨头咬碎，细品慢吸，品尝着唇齿留香的滋味。如果是在炎炎夏日，男士就可以约上几个哥们好友，一起聚聚会