零陵莲蓬肉
湖南永州零陵 特产
零陵莲蓬肉介绍
零陵莲蓬肉
零陵莲蓬肉历史久远，且具有一定名气。据地方志书记载：“泥鳅食蛋死于肉中，形似莲蓬，曰莲蓬肉，自古相传，营养最佳。”
此菜以猪肉、泥鳅、鸡蛋为主要原料，选用的猪肉，必须是皮薄肉厚的纯肥肉，切成两斤左右一块的四方肉垛子，用火煮到筷子轻插即进的程度，拿出来冷却；选用的泥鳅必须是活的，大小相近似，先在盛器中投入小块生姜，使之吐出污泥杂物，洗净后不留水，再把生鸡蛋搅烂倒入，使泥鳅饱食，然后把肉垛子、泥鳅随同适量的冷水放入锅内盖煮，随着锅内水温的升高，泥鳅纷纷钻入肉垛里，再加大火煮后，放入酱油、生姜、胡椒粉、辣椒粉、味精、红糖、葱花等佐料，盛到大碗里即成。吃时，掀掉肉皮，即可见泥鳅的头都伸在肉外，就象一个刚摘下来的大莲蓬，香气四溢。食之香甜爽口，辣而不涩，油而不腻。
中文名：零陵莲蓬肉
分类：湘菜系
口味：鲜咸
主要食材：猪肉
零陵莲蓬肉做法大全
HASH：560f21c8881577834eaae96cdf1635eecce9a387
藕肉莲蓬怎么做，如何做藕肉莲蓬
藕肉莲蓬的特色一面金黄香脆，一面淡红软嫩，鲜咸适口，形如莲蓬。荤素相宜，佐酒时鲜菜之一。菜系及功效：京菜口味：咸鲜味工艺：油浸炸藕肉莲蓬的制作材料：主料：莲藕250克,猪肉(肥瘦)250克辅料：豌豆25克,鸡蛋75克,香菜5克调料：料酒10
零陵香_零陵香是什么
零陵香是什么零陵香是具有很强药用价值的草本植物，有很强的除湿袪风的作用，药用方面的作用很广泛。零陵香是多年生直立草本，具浓烈香气，高1米许。根须状。茎往往在下半部呈匍匐状，光滑无毛，具棱或薄翅。单叶互生。无托叶。叶片卵形，长4～9厘米，宽1.5～4.5厘米，先端微尖，基部楔形，两侧顾叶柄下延成翼状，
莲蓬和莲花的关系 莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别
莲蓬和莲花的关系莲蓬和莲花都是莲科植物，莲花是莲开的花，而莲蓬原来是莲花的花心，等莲花谢了后慢慢长大，渐膨大而称之为莲蓬。莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别1、莲藕莲藕是莲科植物的根茎。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。
莲蓬有多少莲子 莲子怎么快速从莲蓬里剥出来
莲蓬有多少莲子一个莲蓬，一般莲子个数是十几个到三十几个不等，十几个的占多数。其实不然，并不是每朵莲花最后都能长成莲蓬，而且长的莲蓬子数量和质量都是不一样的。莲子、莲藕、莲蓬和莲花的关系莲藕是莲花的根，我们经常吃的就是莲藕。莲花是莲开的花。莲藕是块茎，上面长着莲花。莲花中心的果实就是莲蓬。