藕肉莲蓬怎么做，如何做藕肉莲蓬
BY：Jenna 2024-06-29 05:32:20 568 ℃
藕肉莲蓬的特色一面金黄香脆，一面淡红软嫩，鲜咸适口，形如莲蓬。荤素相宜，佐酒时鲜菜之一。
菜系及功效：京菜
口味：咸鲜味工艺：油浸炸
藕肉莲蓬的制作材料：
调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,味精2克,姜汁4克,葱汁4克,小麦面粉40克,椒盐4克,植物油75克,香油5克,辣酱油20克
教您藕肉莲蓬怎么做，如何做藕肉莲蓬才好吃
1.将肥瘦肉斩成细泥，放入碗内加葱姜汁，黄酒，酱油，细盐，味精搅拌均匀成馅。将藕去皮及两头，里外刷洗干净，切成1.5厘米厚的圆片，再把鸡蛋，面粉加适量清水轻轻调匀成蛋粉糊。
2.把藕片拍上一层面粉，用刮板或羹匙把催馅抹在藕片上及藕孔中，抹成中间离约一厘米，四周呈辐射状低至0.5厘米的形状，把小豌豆均匀地揿在肉馅表面，像莲蓬表面的莲子状。
3.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放少量油，煤至油六成热时，把酿好的藕片周围一圈滚上蛋粉糊，放入油中煎，至一面呈金黄色，另一面结皮时，捞出沥油，原锅内油倒去，把煎好的藕肉莲蓬放入，趁热淋麻油，辣酱油增香，取出整齐地装盆，上桌时随带花椒盐供蘸食。
小帖士-食物相克：
莲蓬和莲花的关系 莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别
莲蓬和莲花的关系莲蓬和莲花都是莲科植物，莲花是莲开的花，而莲蓬原来是莲花的花心，等莲花谢了后慢慢长大，渐膨大而称之为莲蓬。莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别1、莲藕莲藕是莲科植物的根茎。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。
莲蓬有多少莲子 莲子怎么快速从莲蓬里剥出来
莲蓬有多少莲子一个莲蓬，一般莲子个数是十几个到三十几个不等，十几个的占多数。其实不然，并不是每朵莲花最后都能长成莲蓬，而且长的莲蓬子数量和质量都是不一样的。莲子、莲藕、莲蓬和莲花的关系莲藕是莲花的根，我们经常吃的就是莲藕。莲花是莲开的花。莲藕是块茎，上面长着莲花。莲花中心的果实就是莲蓬。
吃莲蓬的好处 夏季宜多吃莲蓬
吃莲蓬的好处1、治疗失眠莲蓬具有很好的治疗失眠的作用，这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬不同部位的具体作用1、莲房的作用莲房是莲蓬中包裹莲子的外衣部分。
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