孜然寸骨
湖南郴州资兴 特产
孜然寸骨介绍
孜然寸骨
孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味
材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。
1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。
2.隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。
3.油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。
4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。
孜然寸骨做法大全
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孜然排骨
孜然排骨的营养与功效搭配不同的食材，孜然排骨的营养与功效自然会有所不同，不过毫无例外的都包含有孜然和排骨的营养与功效。还需要知道的是，孜然排骨的热量也是偏高的，正在减肥的人群需要注意合理安排日常饮食，不可过多的吃任一食物。因此，阴虚体质、湿热体质、肥胖及高血脂的人群需要格外注意一下尽可能少吃或者不吃孜然排骨。
葱香孜然排骨
本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。主料猪排骨（大排）750克调料小葱20克豆瓣10克孜然3克姜5克大蒜5克色拉油20克冰糖5克酱油5克制作工艺1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水
麻辣孜然排骨
麻辣孜然排骨排骨我们是常用来做菜的材料，现在有不少人喜欢加上孜然来调味，再加上麻辣，这道麻辣孜然排骨成了不少人心中最喜欢的菜式。麻辣是不仅是重庆湖南四川人的最爱，现在不少人也喜欢，因为麻辣不仅开胃，还可以使人血液流通得更快，而孜然，则是一种
怎样做孜然排骨
孜然排骨是以排骨为主料，孜然粒、鸡蛋等为辅料制成的一道菜肴，口感独特，做法简单，在家里就能做出与饭店一样的味道呢！下面就一起来学习怎样做孜然排骨！接下来是做法：1、将排骨冲洗干净，去掉表面的血水。