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上海金山区金山 特产
名菜吴越豆腐获金山特色菜称号，红烧豆腐干、童子鸡、菜卤蚬、红烧肉等都是其店的拿手好菜。饭店建筑仿明清风格，古色古香，18间包厢均以枫泾古桥命名，店内布置小河石桥景点，把古镇吴越文化和界河景点浓缩到小小饭店。
中文名：吴越豆腐
别名：植物肉
主要营养成分：含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素
豆腐越粗越有营养价值吗不同豆腐，营养有别。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。豆腐干是豆腐家族中平均含钙量最高的成员，其含钙量接近牛肉。至于内酯豆腐的含钙量，一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高。不过，消费者在选购豆腐干时也应该注意，中老年人和想控制体重的人群不适宜选购或食用含油量较高的豆腐干。
南豆腐。又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏（硫酸钙）点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶
虽然同叫“豆腐”，模样都是水润白嫩，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。以日本豆腐为例，其实，就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。如何挑选豆腐豆腐该如何挑选呢?范志红教给大家几招
豆腐，由素有“植物肉”之称的黄豆制成，其发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值，难怪有人戏称，豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”。豆腐品种五花八门一块四四方方、再简单不过的豆腐，既可成为家中的
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如何挑选豆腐？豆腐越粗越有营养价值吗
豆腐越粗越有营养价值吗不同豆腐，营养有别。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。豆腐干是豆腐家族中平均含钙量最高的成员，其含钙量接近牛肉。至于内酯豆腐的含钙量，一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高。不过，消费者在选购豆腐干时也应该注意，中老年人和想控制体重的人群不适宜选购或食用含油量较高的豆腐干。
豆腐越粗越营养?
南豆腐。又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏（硫酸钙）点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶
豆腐越“粗”越营养吗?
虽然同叫“豆腐”，模样都是水润白嫩，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。以日本豆腐为例，其实，就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。如何挑选豆腐豆腐该如何挑选呢?范志红教给大家几招
豆腐越“粗”越营养吗?其它
豆腐，由素有“植物肉”之称的黄豆制成，其发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值，难怪有人戏称，豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”。豆腐品种五花八门一块四四方方、再简单不过的豆腐，既可成为家中的