树叶饼介绍
“树叶搭”又名树叶饼,原为过年时徐闻县民间制作的食品,现一年四季市面上有卖,它已成为大受欢迎的、具有地方风味的四时佳食。
此饼制作时,先取糯米用清水浸泡,磨成米粉,用糖水把少部分米粉搅和成泥状,捏成一个个扁圆体——俗称“饼婆”;把“饼婆”放在糖水中煮熟后捞起,与余下的米粉搅拌均匀,若太干则加添煮过“饼婆”的糖水,使其成为膏状的“粉泥”;再取“粉泥”用手指捏成一个个扁圆形的饼坯,中间包上馅——馅为炒过的、掺糖的花生米、椰丝、瓜籽及冬瓜糖等——然后,在其外层(两面)贴上具有特殊香味的菠萝蜜树叶,蒸熟,这就是“树叶搭”。
“树叶搭”味香、软嫩、甜妙、好吃。另,它便于久留,若时日太久了,复蒸后又可吃用,且味道与刚蒸熟的相去无几。春节期间,徐闻县几乎家家户户制作“树叶搭”。在婚嫁等喜庆日子里,人们常用它做为礼品互送。现久出远门的一些徐闻人,尽管在大都市尝过不少名闻遐迩的名食美味,但返归故里时,口馋家乡风味,往往要品尝“树叶搭”。外地来的客人,品尝了这具有独特风味的食品,往往交口称赞。
除了用糯米粉做“饼皮”外,近年来人们为改换口味,也有用番薯粉等替代的。用番薯粉制作的“树叶搭”,爽口、润肠,别有风味。
中文名:树叶饼
外文名:Leaf cake
别名:艾草饼
地区:广东湛江、茂名
原料:糯米粉、艾草、花生米、椰子丝、芝麻仁
辅料:陈皮、萝卜干、绿豆
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吃树叶啃树皮树叶能代茶饮
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吃树叶,啃树皮,树叶能代茶饮药茶
近日在日本流行着一种鲜为人知的全松食疗法。日本人认为这是最简单的养生之道,只需每天喝两杯热气腾腾的野生全松茶,就可以从头到脚远离疾病。那么,野生全松到底是什么呢?这要从2002年说起。日本大学的建一平教授当时提出自然疗法的设想,要到大自然中寻找健康长寿的方法。建一平教授最早把注意力放在了参天大树上。
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