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广东湛江霞山 特产
湛江人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味,因为蟹中有一种寄生菌,遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10~30元,每年夏秋两季最便宜,若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售 ( 湛江)
花蟹的清洗在吃花蟹之前,清洗的过程是很重要的,螃蟹可是最容易长寄生虫和细菌的哦,因此大家在烹制之前一定得认真洗一洗,当然,掌握了正确的清洗方法才能把花蟹洗干净,下面的洗花蟹步骤就可以帮你了。
清蒸花蟹的做法清蒸是一种速食法,能够将原本很复杂的食材简单化,不仅做起来简单,吃起来也很美味,口味完全可以根据自己的喜好调整,是一种人人都适宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此,并且,采用蒸制的方法,还能够很好的保留花蟹原有的鲜味和营养。下面我们
清蒸花蟹很好的保留了花蟹本身的营养与口感,而说到花蟹的营养,还是蛮丰富的,包括有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等微量元素和少量的维生素,并且它的肌肉中还含有多种人体必需的氨基酸。花蟹中的这些营养素都是维持人体正常生理活动所必须的。总的来说,清蒸花蟹不仅有着极高的营养价值,还具有很好的药用价值,对人体有一定的补益作用。
荠菜花煮鸡蛋主料:荠菜花1把土鸡蛋6个辅料:碧螺春适量调料:盐少许1、准备好荠菜花。荠菜花煮鸡蛋,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,当然,做成一道蛋花荠菜汤,即美味清淡,又爽口养胃。关于荠菜的一些介绍,上面已经给大家介绍了,可以看出荠菜花煮鸡蛋是一道很好价值的菜,不仅可以补虚健脾,而且还还是油而不腻的吃法,可以补充营养的同时还可以增强免疫力和抵抗力,对于一些肠胃疾病也是有治疗作用的哦。
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花蟹的清洗
花蟹的清洗在吃花蟹之前,清洗的过程是很重要的,螃蟹可是最容易长寄生虫和细菌的哦,因此大家在烹制之前一定得认真洗一洗,当然,掌握了正确的清洗方法才能把花蟹洗干净,下面的洗花蟹步骤就可以帮你了。
清蒸花蟹的做法
清蒸花蟹的做法清蒸是一种速食法,能够将原本很复杂的食材简单化,不仅做起来简单,吃起来也很美味,口味完全可以根据自己的喜好调整,是一种人人都适宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此,并且,采用蒸制的方法,还能够很好的保留花蟹原有的鲜味和营养。下面我们
清蒸花蟹的营养
清蒸花蟹很好的保留了花蟹本身的营养与口感,而说到花蟹的营养,还是蛮丰富的,包括有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等微量元素和少量的维生素,并且它的肌肉中还含有多种人体必需的氨基酸。花蟹中的这些营养素都是维持人体正常生理活动所必须的。总的来说,清蒸花蟹不仅有着极高的营养价值,还具有很好的药用价值,对人体有一定的补益作用。
荠菜花煮鸡蛋——清热利水
荠菜花煮鸡蛋主料:荠菜花1把土鸡蛋6个辅料:碧螺春适量调料:盐少许1、准备好荠菜花。荠菜花煮鸡蛋,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,当然,做成一道蛋花荠菜汤,即美味清淡,又爽口养胃。关于荠菜的一些介绍,上面已经给大家介绍了,可以看出荠菜花煮鸡蛋是一道很好价值的菜,不仅可以补虚健脾,而且还还是油而不腻的吃法,可以补充营养的同时还可以增强免疫力和抵抗力,对于一些肠胃疾病也是有治疗作用的哦。