我要编辑
广东湛江霞山 特产
湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售 ( 湛江)
花蟹的清洗在吃花蟹之前，清洗的过程是很重要的，螃蟹可是最容易长寄生虫和细菌的哦，因此大家在烹制之前一定得认真洗一洗，当然，掌握了正确的清洗方法才能把花蟹洗干净，下面的洗花蟹步骤就可以帮你了。
清蒸花蟹的做法清蒸是一种速食法，能够将原本很复杂的食材简单化，不仅做起来简单，吃起来也很美味，口味完全可以根据自己的喜好调整，是一种人人都适宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此，并且，采用蒸制的方法，还能够很好的保留花蟹原有的鲜味和营养。下面我们
清蒸花蟹很好的保留了花蟹本身的营养与口感，而说到花蟹的营养，还是蛮丰富的，包括有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等微量元素和少量的维生素，并且它的肌肉中还含有多种人体必需的氨基酸。花蟹中的这些营养素都是维持人体正常生理活动所必须的。总的来说，清蒸花蟹不仅有着极高的营养价值，还具有很好的药用价值，对人体有一定的补益作用。
荠菜花煮鸡蛋主料：荠菜花1把土鸡蛋6个辅料：碧螺春适量调料：盐少许1、准备好荠菜花。荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。关于荠菜的一些介绍，上面已经给大家介绍了，可以看出荠菜花煮鸡蛋是一道很好价值的菜，不仅可以补虚健脾，而且还还是油而不腻的吃法，可以补充营养的同时还可以增强免疫力和抵抗力，对于一些肠胃疾病也是有治疗作用的哦。
HASH：8d9fbee0703a1c4a6b61489463f2495a4ff59cc3
花蟹的清洗
花蟹的清洗在吃花蟹之前，清洗的过程是很重要的，螃蟹可是最容易长寄生虫和细菌的哦，因此大家在烹制之前一定得认真洗一洗，当然，掌握了正确的清洗方法才能把花蟹洗干净，下面的洗花蟹步骤就可以帮你了。
清蒸花蟹的做法
清蒸花蟹的做法清蒸是一种速食法，能够将原本很复杂的食材简单化，不仅做起来简单，吃起来也很美味，口味完全可以根据自己的喜好调整，是一种人人都适宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此，并且，采用蒸制的方法，还能够很好的保留花蟹原有的鲜味和营养。下面我们
清蒸花蟹的营养
清蒸花蟹很好的保留了花蟹本身的营养与口感，而说到花蟹的营养，还是蛮丰富的，包括有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等微量元素和少量的维生素，并且它的肌肉中还含有多种人体必需的氨基酸。花蟹中的这些营养素都是维持人体正常生理活动所必须的。总的来说，清蒸花蟹不仅有着极高的营养价值，还具有很好的药用价值，对人体有一定的补益作用。
荠菜花煮鸡蛋——清热利水
荠菜花煮鸡蛋主料：荠菜花1把土鸡蛋6个辅料：碧螺春适量调料：盐少许1、准备好荠菜花。荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。关于荠菜的一些介绍，上面已经给大家介绍了，可以看出荠菜花煮鸡蛋是一道很好价值的菜，不仅可以补虚健脾，而且还还是油而不腻的吃法，可以补充营养的同时还可以增强免疫力和抵抗力，对于一些肠胃疾病也是有治疗作用的哦。