安铺鸡饭介绍
安铺鸡饭是廉江的一大美吃,鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟、夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光滑油润。佐料为豉油配以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭,即是以鸡汤加鸡油煮的饭
( 廉江)
鸡饭摊一般在晚上5时多开市,摊位多在马路骑楼的会合点或拐弯抹角,用布围起,不让路人窥视食客面目。鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟,夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭,即是以鸡汤加猪油煮的饭。据统计,安铺登记造册的鸡饭档达61摊,每档一晚销售8~10只鸡。按此粗算,仅鸡饭一项的消费,每晚就达1万多元。
安铺鸡饭目前发展良好,名声遍布。在北海,广州,深圳,东莞,中山,顺德,番禺,佛山等地都可以找到众多的鸡饭店。很多打着湛江鸡饭的都是安铺鸡饭,或者是用安铺鸡材料和安铺厨师。
中文名:安铺鸡饭
分类:传统名菜,粤菜
口味:鲜醇可口
主要食材:鸡肉,米饭,沙姜,芫荽,小磨芝麻油,葱白
中文名:安铺鸡饭
分类:传统名菜,粤菜
口味:鲜醇可口
主要食材:鸡肉,米饭,沙姜,芫荽,小磨芝麻油,葱白
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红薯鸡蛋饭健胃安脾滋阴养颜
眼下,正是红薯大量上市的季节。红薯又称白薯、番薯、地瓜等,为旋花科一年生植物,我国许多地区都种植红薯,有的地区几乎把红薯作为主食。特别是烤红薯,糖分经焦糖化作用释放出的香甜美味更是诱人。祖国医学认为,红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,“功同山药,久食益人,为长寿之食”,可见红薯早就被祖先认识。
鸡腿饭的做法_鸡腿饭的做法电饭煲
鸡腿饭的做法电饭煲鸡腿饭可以直接在电饭煲做,这种做法还比较方便,那么鸡腿饭的电饭煲做法是什么呢?大鸡腿划几刀,方便入味。加生抽、蚝油、盐、白胡椒粉(多放点),均匀抹遍鸡腿每一面,放冰箱冷藏,腌制一个小时以上,过夜更好。淘好米,放好正常煮饭的水量,把腌好的鸡腿直接放在米上。启动正常煮饭程序。饭煮好了,
日式咖喱鸡饭和泰式咖喱鸡饭哪个好吃
下面妈妈网将详细介绍日式咖喱鸡饭和泰式咖喱鸡饭的区别,大家根据下文找找最合乎自己口味的咖喱鸡饭吧!泰式咖喱鸡饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度,所以风味独具一格。而日式咖喱鸡饭以葱为重,甜中带辣是其明显特色。如果用视觉来进行表现的话,日式咖喱鸡饭可以说是“蔬菜和鸡肉的金黄色的酱汁,加上白米饭所组成的东西”。
黄焖鸡米饭的家常做法 简单方便黄焖鸡米饭做法
黄焖鸡米饭的家常做法黄焖鸡米饭火爆全国,以强烈的口味和过瘾的搭配让吃货着迷,自己在家做了一次,简直想嫁给自己食材:胡萝卜,鸡翅,葱,姜,生抽,老抽,含有,黄酒,油第一步:准备材料。