更新时间:2024-09-17 17:45:54

潮汕膏蟹

广东汕头南澳 特产

潮汕膏蟹介绍

潮汕赤蟹:

此蟹即潮汕膏蟹,学名叫锯缘青蟹,为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”:略微饱满的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用,与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹,腿粗肉满,膏满脂丰,清蒸之后,鲜美异常,营养价值甚高。


中文名:潮汕膏蟹

别名:赤蟹

产地:潮汕地区

中文学名:锯缘青蟹

食物功效:养精益气、理胃消食

体积:1市斤

被誉为:蟹中贵族

  • 潮汕螃蟹粥的做法是什么啊

  • 螃蟹虽然营养好但是也不是所有人都适合食用的,比如有过敏的朋友们最好是少食用,其次就是孕妇朋友们还有小孩子最好是少食用,另外在食用螃蟹粥的时候注意不要一次性放入很多的配菜,先把不容易熟的先煮,比如像米以及螃蟹先放进锅里,最后放容易熟的进锅里面。

  • 蟹黄和蟹膏的区别 母蟹吃蟹黄公蟹吃蟹膏

  • 蟹黄和蟹膏的属性不同蟹黄指的是母蟹中有的,而蟹膏只有在公蟹中才有,公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味道特别鲜美。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,蟹膏是公蟹的副性腺,黄色的是肝胰腺。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期,这段时间里,脂肪堆积而成。蟹黄和蟹膏的成分不同蟹黄论成分,蟹黄和蟹卵很接近,但两者有本质区别。

  • 膏蟹怎么做好吃?膏蟹的简介-膏蟹的做法

  • 膏蟹的简介-膏蟹的做法膏蟹的简介膏蟹的独特吃法有两种:一是五味煎蟹。膏蟹的营养价值膏蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,膏蟹还有抗结核作用,吃膏蟹对结核病的康复大有补益。膏蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

  • 蟹膏是什么,蟹膏和蟹黄是同一样东西吗

  • 一说到吃螃蟹,很多人都会先问蟹黄多不多,蟹膏多不多之类的话,因为蟹黄和蟹膏都是螃蟹内最鲜美的部位。那么,蟹膏是什么呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。蟹膏是什么蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。雄蟹成熟后,副性腺异

潮汕膏蟹做法大全

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