更新时间:2024-07-07 15:49:04

糖醋咕噜肉

广东广州海珠 特产

糖醋咕噜肉介绍

糖醋咕噜肉,又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老肉”。外国人发音不准,常把“古老肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。


中文名:糖醋咕噜肉

分类:粤菜

口味:香脆、酸甜

主要食材:猪肉,竹笋

  • 糖醋咕噜肉是哪的菜糖醋咕噜肉什么菜系

  • 糖醋咕噜肉,又名古老肉。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为古老肉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。教您糖醋咕噜肉怎么做,如何做糖醋咕噜肉才好吃①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油;②再炒蒜、辣椒,爆出香味,加葱、番茄酱,随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡,装入盘中即可食用

  • 糖醋咕噜肉是什么地方的菜

  • 糖醋咕噜肉是什么地方的菜糖醋咕噜肉,是广东的菜。所以糖醋咕噜肉生在广东,但是却在全国范围内得到了推广,也深受大众的喜欢。糖醋咕噜肉可以很好得补充营养。所以选择吃糖醋咕噜肉对身体也是很有营养的,既可以补充蛋白,还可以补充微量元素,对身体是很有好处的。糖醋咕噜肉怎么做做糖醋咕噜肉的情况下一定要准备好食材。一定要把糖和醋的比例放好,这样的糖醋咕噜肉才会更加好吃。糖醋咕噜肉的热量糖醋咕噜肉含有的是250卡。

  • 糖醋咕噜肉是哪个地方的菜

  • 糖醋咕噜肉是一道非常美味的菜肴,吃起来酸酸甜甜的,而且还有点辣,即使吃多了也不会感觉到腻味,所以非常适合作为日常菜肴加以食用。糖醋咕噜肉是哪个地方的菜糖醋咕噜肉是一道酸甜适中、让人大开胃口的广东有名的家常菜,属于粤菜系。这道糖醋咕噜肉是将猪肉和竹笋很好的巧合在了一起,酸甜可口,有很好的开胃、增加食欲的作用。糖醋咕噜肉的菜品特色糖醋咕噜肉色泽金黄透亮,口感香脆可口,虽然是酸酸甜甜的开胃口感,但因为放入了少许辣椒,所以吃起来能感觉到丝丝辣意,即使吃多了也不会感觉到腻,非常适合家庭食用。

  • 大家知道糖醋咕噜肉的做法吗

  • 大家知道糖醋咕噜肉的做法吗糖醋咕噜肉的营养价值非常高,对人体健康有很多的好处。糖醋咕噜肉的味道鲜美,口感非常棒。糖醋咕噜肉的做法1、将猪肉洗干净改切成小块放入碗中,加入盐、鸡蛋液、湿淀粉搅拌均匀,将拌匀之后的肉块逐个蘸上干淀粉然后放入盘中。以上我们为大家介绍的糖醋咕噜肉的做法,从这些方法我们可以看出来,糖醋咕噜肉不但营养美味,而且有很高的营养价值。

糖醋咕噜肉做法大全

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