横沙书香乳鸽
广东广州黄埔 特产
横沙书香乳鸽介绍
黄埔的横沙书香街是黄埔的旅游景点之一，这里流传着一个重教兴学的故事。 传说横沙村里住着一位姓张的秀才，满腹诗书，中了秀才已经好几年了，但由于家境贫寒，筹不到盘缠上京赶考，误了几届的科期。张秀才家就靠他娘子养鸽子卖钱为生。 这一年，光景特别好，娘子卖鸽子剩了几个钱，赶紧找张秀才商量：“夫啊，你的功名大事再也不能耽误下去了，趁着家里还有几个钱，今年上京赶考去吧。”张秀才大喜过望，急忙收拾行装准备上路。 启程的日子越来越近了，娘子却发起了愁：盘缠是有了，但丈夫一路上的口粮又是一个大问题，光吃干粮虽说也能到得了京城，但丈夫本来身子就弱，这么一路半饥半饱地下来，进了考场还能应考吗？想来想去，娘子的目光落在了家里养的鸽子身上：何不做一些鸽子让丈夫带在身上，权当加菜。但是，煮熟了的鸽子放久了很容易变质，怎么办呢？终于，娘子想出了一个好办法：用豉油和其他配料将鸽子腌渍后再用慢火焖，应该可以放久一点。一试，果然如此，而且味道还特别鲜美。 张秀才就带着妻子给他做的美味鸽子高高兴兴地上京赶考去了，而且，还金榜高中，衣锦还乡，逢人就说多亏了妻子做的乳鸽，他才能中举。 于是，这种横沙书香乳鸽一下子名声大噪，而且越传越神，说是吃了横沙书香乳鸽就能中状元。中状元当然只是传说，但是，这种乳鸽的确外酥里嫩，浓香扑鼻，大受食客欢迎，慢慢地成为黄埔地区的名菜之一。
横沙书香乳鸽做法大全
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乳鸽香菇煲
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。着名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说一鸽胜九鸡,鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。原料：鸽子、香菇、姜片、葱段、料酒、枸杞。做法：步骤1:乳鸽宰杀好后洗净控
陈皮香附蒸乳鸽
配方：陈皮6克制香附子9克乳鸽1只姜5克葱5克盐5克绍酒10克制作：1．把陈皮润软、切丝；制香附子洗净，去杂质，乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。2．把乳鸽、姜、葱、盐、绍酒、陈皮、香附子放入蒸杯内，加水250毫升。3．把蒸杯置蒸笼
香芋豆沙——降脂减肥有效催乳
香芋豆沙的食用功效香芋豆沙是我们很多人都爱吃的食物，这是非常健康的一种食物，我们吃这样的食物可以很好的促进健康，能够帮助我们促进身体健康，首先豆沙含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。可以发现香芋豆沙是非常健康的样子食物，我们吃这种食物就能很好的促进身体健康，特别是可以办这个我们很好的解决掉肠胃不适，是帮助我们减肥瘦身的好选择，同时我们吃香芋豆沙还能很好的版能够在孕妇催乳，所以说推荐大家去多吃香芋豆沙。
乳鸽烹饪方法大全_乳鸽炸乳鸽
乳鸽烹饪方法大全乳鸽炸乳鸽材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1个；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。加工方法：乳鸽宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜