更新时间:2024-02-12 15:50:19

马山艾菜馍

广西南宁马山 特产

马山艾菜馍介绍

艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。这是壮族人在欢度花朝节(农历二月初二)时,普遍制作的野菜馍。因为这个节日要求人们戒荤食素,祭祀花婆(百花仙子)也要用素品祭祀。所以人们都要做艾菜馍。

制作方法

到田野上采摘回艾菜,将其洗净捣碎,挤出菜汁,将糯米浸泡,待糯米瀑胀后,滤干、碾碎,加入适量黄糖,将艾菜与米粉搓捏成球状的馍馍,可水煮、蒸熟或煎熟。艾菜馍清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用。

  • 山马菜是什么菜

  • 山马菜是田间比较常见的一种野菜,是春天很多人比较喜欢吃的一种菜,但是对于山马菜可能很多人见过却不知道它到底是什么,经常会把它和其他的野菜混淆。那么山马菜是什么菜呢?山马菜长什么样子呢?山马菜长什么样首先是茎叶,山马菜的茎叶分为很多枝,并且很光滑连毛絮都没有,叶子位披针形或者线状针形。然后是山马菜的花,多为白色或者粉色,基本上是五瓣,多在夏季和秋季开花。另外山马菜的种子有很好的明目作用,还能作为饲料食用,是一种比较食用和药用价值都很高的野菜,大家千万不要错过。

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  • 山野菜_山野菜怎么吃

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  • 马苋菜功效,马苋菜的做法

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马山艾菜馍做法大全

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