马山黑山羊
广西南宁马山 特产
马山黑山羊介绍
马山县--“中国黑山羊之乡”。目前，该县饲养黑山羊的农户达2.31万户，占全县9万多农户的25％左右，饲养量达15.3万只。今年1—10月，全县销往香港、澳门、新加坡、马来西亚等东南亚各国和地区的黑山羊达6.6万只，为国家创汇500万美元，同比分别增长46%和48%。为确保“养殖富民强县”目标的实现，该县出台了《关于加快黑山羊产业化工作的决定》等政策，着力打造黑山羊品牌，力争到2006年出栏黑山羊达25万只，把黑山羊产业做强做大。
马山多山，自上世纪60年代以来，该县就开始养殖黑山羊。到了马山你会感到“中国黑山羊之乡”真乃名副其实：这里每一个山头深谷都遍布温顺健美的黑山羊，形成一道特别的风景线；这里不少农户发家致富都与黑山羊有关，农民朋友靠山吃山有“钱途”；这里不管是宴请外宾还是农家亲朋聚会都离不开一套别有风味的菜肴——黑山羊肉，让慕名而来的宾客回味无穷……
马山黑山羊全身黑毛，生长发育快，半肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉较高。以肉质鲜嫩，唯美膻气少，香甜可口，营养价值高而著称，在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉，是专供香港的黑山羊品种。
马山黑山羊有三大特点：
1、品质优良，滋补功效显著。马山黑山羊全身黑毛，生长发育快，一般饲养水平下，周岁龄体重在27--30公斤；繁殖力高，年产1.8胎，胎产1.5羔，屠宰率高达50%。生长在大石山区，食百草，饮山泉，黑山羊肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，维生素含量高，蛋白质丰富，胆固醇含量远远低于其它禽肉，被人们誉为真正的无公害绿色食品。全县黑山羊年存栏10万只，主要销往广东、香港等地。
2、 “马山黑山羊”商标已注册成功，品牌效应正在凸现。
3、市场前景广阔。“马山供港活羊中转场”为外销的黑山羊简化了报检、卡号等手续，做到一畜一证，证随畜走，保证质量。2002年经马山供港活羊中转场出栏的黑山羊为60万只，其中销往香港5万余只，供港活羊销售价格为15.6元/公斤，比国内同期价格10元/公斤高出56%，产品供不应求。
中文学名：马山黑山羊
别名：山羊
门：脊索动物门
亚门：脊索动物亚门
纲：哺乳纲
亚纲：真兽亚纲
目：偶蹄目
亚目：反刍亚目
科：牛科(Bovidae)
亚科：牛亚科
族：羊族
属：山羊属
分布区域：马山黑山羊，主要分布在广西南宁马山县，是瑶族主要的肉食品
中文学名：马山黑山羊
别名：山羊
门：脊索动物门
亚门：脊索动物亚门
纲：哺乳纲
亚纲：真兽亚纲
目：偶蹄目
亚目：反刍亚目
科：牛科(Bovidae)
亚科：牛亚科
族：羊族
属：山羊属
分布区域：马山黑山羊，主要分布在广西南宁马山县，是瑶族主要的肉食品
马山黑山羊做法大全
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黑山羊肉和绵羊肉区别有哪些
不过，黑山羊肉的营养成分并不少于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比黑山羊肉脂肪含量更高，这就是绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。黑山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以预防血管硬化和心脏病，特别适合高血脂患者和老人食用，是可以帮助我们保护血管健康的。而且同时黑山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，黑山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。
吃黑山羊肉会上火吗
吃黑山羊肉对我们健康是有帮助的，特别是滋补的效果很强，特别是在秋冬的时候，这时候可以说是为身体进补的大好时节。由于黑山羊肉性温，夏天吃黑山羊肉容易上火，所以选择在冬天吃涮黑山羊肉，才是一个明智的选择。这样的搭配，才能温热寒凉结合，缓解黑山羊肉的热气，这样吃对我们健康才是最有好处的。
孕妇可以吃黑山羊肉吗
首先我们要清楚，对于孕妇来说，黑山羊肉是完全可以吃的一种食物了，首先黑山羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。黑山羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。所以孕妇可以吃黑山羊肉，是可以帮助孕妇很好的补充营养的，对于孕妇以及胎儿本身都会有帮助。而且我们吃黑山羊肉对身体健康也会有帮助，首先黑山羊肉的营养是非常丰富的，而且黑山羊肉滋养身体、益气补血的作用，准妈妈适量食用可以促进血液循环，提高机体免疫力，同时黑山羊肉对于胎儿的生长也是有好处的。
黑山羊肉的食疗方有哪些
黑山羊肉是我们许多人都非常喜欢吃的羊肉了，这种羊肉不仅味道是非常的好吃的了，并且有非常不错的保健和养生的功效了，当然了黑山羊肉能够起到很好的进补的功效的哦，其实黑山羊肉的食疗方也是非常的多的了，当归生姜羊肉汤和五子衍宗黑山羊肉汤以及戟二仙黑山羊肉汤不仅味道是非常的好的了，并且还可以预防很多疾病的哦。当归生姜黑山羊肉汤组方：当归10克丶生姜30克丶羊肉250克。