钦州黄瓜皮
广西钦州钦南 特产
钦州黄瓜皮介绍
钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的特产。
钦州，宋朝时期称宋寿郡，梁代称安州，隋开皇十八年(公元598年)改安州为钦州， 据传，钦州黄瓜种植于宋朝时期，至今已有800多年历史，钦州民间俗称“短藤白皮黄瓜”，为一年生瓜类。明朝林希元编著的《钦州志》记载：“黄瓜，性冷，伴肉条食之。”意为钦州所产黄瓜，有清凉解热之功效，可生吃，清津止渴；压榨淹制后，切粒伴炒肉，色味俱佳，是钦州民间独特的菜肴，常为民间节日和婚宴主要菜谱，也是民间主要礼品。 相传，清道光年间，粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜精心酿制黄瓜皮，深受皇室喜爱，从此，钦州黄瓜皮名声鹊起，堪称岭南一绝，与荔枝、龙眼一起被誉为岭南三宝，素有“宁舍鱼翅燕窝，不舍钦州瓜皮”之说。清末翰林冯敏昌对钦州瓜皮情有独钟，每餐必备。 二十世纪九十年代，钦州市多家黄瓜皮加工生产厂家采用新的加工技术，选用纯正钦州鲜黄瓜，结合传统工艺精制，保持原有的自然风味，口感脆嫩，鲜香可口，秉承“精、素、清、野”的风味，开袋即食，异常便利，是钦州市著名地方特产，是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。
所在地域: 广西
申请人： 钦州市黄瓜皮行业协会
所在地域: 2014年
地域范围
钦州黄瓜皮农产品地理标志地域保护范围位于广西壮族自治区南部，北邻广西首府南宁，东与北海市和玉林市相连，西与防城港市毗邻。包括钦州市现辖区的钦南区、钦北区、灵山县、浦北县。钦州黄瓜皮保护范围位于东经107°27′～109°56′，北纬20°52′～22°41′之间。区域内钦州黄瓜皮制作原材料钦州黄瓜的生长面积为1万公顷，年产量35万吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：钦州黄瓜呈三棱圆柱形，长15～20cm，横径4～6cm，单瓜重200～300g，系制作钦州黄瓜皮之原料；腌制压榨 后的半成品为长扁形，瓜皮黄白色有皱纹；成品为1cm×2cm的切片， 呈黄白色，皮薄肉厚，质地嫩脆爽，味咸酸清香，可食率100%，清爽开胃，品质佳，是佐餐之上品。 （2）内在品质指标：钦州黄瓜皮能量60kj/100g～200kj/100g，蛋白质0.5g/100g～3.5g/100g，脂肪0.3g/100g～1.6g/100g，碳水化合物1.5g/100g～5.0g/100g，钠400mg/100g～3350mg/100g。 （3）安全要求：钦州黄瓜产地选择严格按照《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002），种植过程执行《无公害食品黄瓜生产技术规程》（NY/T5075-2002），产品安全指标须符合农办质〔2013〕17号中瓜类蔬菜的要求。
中文名：钦州黄瓜皮
产品地址：广西壮族自治区钦州市
品质特点：皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口
地理标志：中华人民共和国全国农产品地理标志
批准文件：中华人民共和国农业部公告第2136号
批准时间：2014年7月28日
钦州黄瓜皮做法大全
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虾皮炒黄瓜_虾皮炒黄瓜的做法教程
虾皮炒黄瓜的做法教程虾皮炒黄瓜吃了不容易上火，那么虾皮炒黄瓜的做法教是什么呢？把虾皮洗干净。把黄瓜切成条。切好葱和姜。锅烧热，入油放葱和姜炸香。把虾皮放入锅中炒一炒。倒入黄瓜快速翻炒，加盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。要知道黄瓜热量低，含有丰富的膳食纤维，而且好吃又方便携带，所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜
都爱吃的一道菜—皮蛋拌黄瓜！如何做出好吃的皮蛋拌黄瓜
食材黄瓜1根松花蛋3个蒜5瓣生抽半汤匙食盐1茶匙陈醋1汤匙白糖半茶匙芝麻油1茶匙鸡粉半茶匙辣椒油1汤匙香菜3根先将黄瓜洗干净，用盐水侵泡10分钟，黄瓜用刀背拍碎块。皮蛋去壳切瓣，皮蛋会粘刀，可先在刀上抹些油。蒜头剁碎末，蒜先拍开在剁比较好，香菜切段。1再将各种调味料加在一起，搅拌均匀再将各种调味料加在一起，搅拌均匀。2皮蛋和拍黄瓜摆上盘子，撒上蒜末皮蛋和拍黄瓜摆上盘子，撒上蒜末。3再将调味料淋在上面再将调味料淋在上面。
九大水果皮养生功效 黄瓜皮排毒冬瓜皮消暑
蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害，能有效洁净受细菌感染的伤口，防止伤口化脓;也能治疗皮肤溃烂，只需在伤口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。8.番茄皮番茄皮预防癌症。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。
黄瓜榨汁需要削皮吗 鲜榨黄瓜汁的做法
黄瓜榨汁需要削皮吗看自己选择吧。黄瓜皮有什么好处1、根据黄瓜内部的不同结构，可将其分为4个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物。而黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪后，四种样品中的维生素C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中皮排在第二位，也是很多的。