新毛芋艿
江苏苏州太仓 特产
新毛芋艿介绍
新毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。新毛香籽芋是著名地方品种，以其香味纯、质地糯、品质优的特色，深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
新毛芋艿是太仓的传统农产品，经新毛区农户通过对本地品种改良、系统选育而成的“新毛”香籽芋是著名地方品种，以其香味纯、质地糯、品质优的特色，深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
芋艿营养价值很高，含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、急性关节炎等病症有一定作用。
芋艿做法甚多，咸的甜的，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。应该注意的是，芋艿是一种脾气固执的植物，他可是“油盐不进”，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬。
芋艿属根茎类，含糖分较多，表皮比较硬比较厚实 ，适合放在阴凉处保存，放进冰箱反而更容易坏或者发芽。最佳保存时间为：一周左右。
新毛芋艿做法大全
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毛豆烧芋艿切芋艿手痒怎办
毛豆烧芋艿，松软香粉好吃不停嘴！不过在处理芋艿的时候，不知道大家会不会被这个小家伙弄得手痒痒的呢？主要是因为芋艿中含有一种黏液哦，黏在手上不仅不舒服，手还很痒。如果不幸中招，切芋艿手很痒应该怎么办呢？想吃毛豆烧芋艿也是不容易呢！切芋艿的话，最好是蒸熟一下再去皮切块，虽然麻烦了一点。
毛豆烧芋艿
毛豆烧芋艿的做法芋艿，一种令人惦记的美味，很松软可口，和毛豆一起烧，连吃菜都有了幸福的滋味！下面贴出毛豆烧芋艿的做法，一起看看。其实不担心芋艿不熟透哦，毕竟在做毛豆烧芋艿的时候，都会将芋艿放进锅里蒸半熟之后拿出来炒菜。毛豆烧芋艿切芋艿手痒怎办毛豆烧芋艿，松软香粉好吃不停嘴！想吃毛豆烧芋艿也是不容易呢！
毛豆烧芋艿的做法
芋艿，一种令人惦记的美味，很松软可口，和毛豆一起烧，连吃菜都有了幸福的滋味！下面贴出毛豆烧芋艿的做法，一起看看。
毛豆烧芋艿煮多久才熟
可能宝妈们有听闻，毛豆煮不熟是有毒的哦，所以做毛豆烧芋艿的是一定要将食材煮熟透哦，不熟的话首先会影响口感，其次毛豆不熟其含有的有毒蛋白质活性没有灭掉呢。毛豆烧芋艿要煮多久？爷爷奶奶吃的话毛豆最好煮20分钟左右，其实煮得就毛豆更加入味呢，还不担心吃到生的毛豆而中毒。其实不担心芋艿不熟透哦，毕竟在做毛豆烧芋艿的时候，都会将芋艿放进锅里蒸半熟之后拿出来炒菜。