更新时间:2024-05-08 04:13:41

镬糍

浙江杭州余杭 特产

镬糍介绍

镬糍即糯米锅巴。它以糯米为原料,以无结块,略呈焦黄为上乘。

镬糍是水乡独特别致的名点心,来客时加糖用干水冲泡,便成了一碗香喷喷的“锅糍汤”。制作镬糍是件力气活,又是件技术活,手艺一般的人制作的镬糍都是结块,并且伴有焦块,冲泡时不宜溶化。

  • 糯米糍_糯米糍的做法

  • 糯米糍的做法糯米糍的口感比较软,味道比较甜,那么糯米糍的做法是什么呢?将糯米粉玉米淀粉细砂糖纯牛奶倒入盆中,搅拌均匀至无颗粒状。可用手将颗粒状的搓开。面糊大火蒸25分钟,不烫手加入植物油拌匀,戴一次性手套揉匀。馅料:花生碎黑芝麻加点沙糖拌匀。抓小团压扁,放一勺馅再捏紧。沾满椰蓉放入纸托摆碟,放冰箱冷

  • 糯米糍和糍粑的区别

  • 糍粑是比较有名的一种点心,它是用糯米制作而成的,糍粑在不同的地方叫法不一样,有的地方叫糯米糍,可以把它包装好以后当做礼品送给别人吃,下面就给大家介绍一下糯米糍和糍粑的区别。糯米糍和糍粑的外观区别糯米糍也就是糍粑,它是用黄豆粉,糯米淀粉等制作而成的一种广式点心,粘性非常大,吃起来又很香甜可口。

  • 糯米糍是怎样的 糯米糍的做法

  • 糯米糍是怎样的糯米糍的做法糯米糍是怎样的糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。糯米糍的做法材料:糯米粉125g,糖50g,牛奶100ml。植物油1大匙,椰丝适量,花生酱适量。

  • 年糕和糍粑的区别 糍粑是年糕吗

  • 年糕和糍粑的区别年糕和糍粑都是糯米做的,他们的区别主要体现在:1、做法年糕是直接用生的米,用石磨磨成粉,或直接用糯米粉和水后静置,然后蒸熟,做成形状后可炸或蒸。年糕是北方流行的美食,临近春节,农历十二月25日、26日起,家家户户习惯开始忙着蒸年糕,以备年节食用。打糍粑是中国南方各地的春节风俗。

镬糍做法大全

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