怪味胡豆介绍
重庆怪味胡豆,特点:麻、辣、甜、咸、鲜、酥脆。本品以其上乘的品质,特有的工艺和独特的地方风味,堪称巴渝地方传统食品一绝,享誉海内外,是居家、旅游、休闲、品茗、馈赠亲朋好友之佳品。
本品荣获“’99重庆市最佳食品品牌”、荣获“’98中国食品工业协会推荐品牌”、96年荣获中国国际食品博览会“国际品牌精品”、荣获“’95年中国·成都国际食品精品,食品机械及包装设备博览会暨第二界食品节”金奖。
中文名:怪味胡豆
分类:大众小吃
口味:咸鲜
主要食材:胡豆 川白糖 饴糖 熟芝麻
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怪味胡豆
怪味胡豆是一种好吃又营养的豆类食物,其中含有的丰富的氨基酸,蛋白质,微量元素,可以说吃怪味胡豆对促进身体健康,补充身体所需要的营养物质都是具有很大的帮助的。1897到1957年冠名挨刀胡豆冠名在市销售、至1958年起正式以“蝶花牌”怪味胡豆在市销售。
重庆小吃怪味胡豆
蝶花牌怿味胡豆由北碚缙云食品厂生产。3.浸矾:去嘴后的胡豆再浸泡,在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比,浸矾时间约10小时,不宜过长。4.炸制:用旺火,油温在200℃左右炸制10~15分钟,待胡豆酥脆即可起锅。6.滴糖衣:白糖、饴糖加水溶化,熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。但是经过高温油炸加工后的怪味胡豆热量很高而且吃多了很容易上火尽量少吃。
吃怪味胡豆上火吗
怪味胡豆是重庆特有的名小吃,主要原料是胡豆,很多地方也叫蚕豆,其营养丰富,食用方种多种,有川菜灵魂称号的郫县豆瓣,其中就是胡豆的身影。市面上怪味胡豆产品种类繁多,其中蝶花牌怪味胡豆是比较常见的一种。吃怪味胡豆上火吗食物的种类有很多种,每个人的饮食习惯都是不同的,想要健康就要多吃对身体有好处的食物,
怪味胡豆的副作用有哪些
怪味豆是很多人都喜欢吃的一种食物,而且怪味豆其实也是零食的一种,对于喜欢零嘴的人来说,怪味豆是可以满足自己需要口味的一种食物,但是很多人都会疑问,要是自己吃怪味豆的数量很多,而且频率高,那么是不是会影响到自己的身体健康呢?怪味胡豆的副作用有哪些我们就去看看常吃怪味豆的危害食物都是一样的,要是适当的