干煸四季豆
四川自贡贡井 特产
干煸四季豆介绍
菜系：川菜
口味：咸鲜
价格：10-40元
特色：此菜色泽鲜绿、爽口，最好与饼一同食用。
原料：
四季豆300克，肉馅30克，冬菜末10克，葱20克，干虾仁10克，姜末5克，盐1/2匙，糖1匙，味精1/2匙，料酒1匙，香油1匙，醋1/2匙。
制作方法：
1．四季豆去头尾洗净，先用炸油把四季豆炸干，沥干油分。
2．葱去头尾洗净切成葱花。
3．热锅倒入一匙油炒熟肉末，加入冬菜末、干虾仁及姜末爆炒一下，再倒入四季豆、加一勺高汤，放调料盐、糖、味精、料酒把汤汁收干，慢慢煸炒，起锅前加香油、醋并撒上葱花即可。
中文名：干煸四季豆
主要食材：四季豆，猪肉，大蒜，干红辣椒
分类：川菜
口味：咸鲜
营养价值：促食欲，养精神，益脾胃
中文名：干煸四季豆
主要食材：四季豆，猪肉，大蒜，干红辣椒
分类：川菜
口味：咸鲜
营养价值：促食欲，养精神，益脾胃
干煸四季豆做法大全
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干煸四季豆
干煸四季豆的做法干煸四季豆是一道汉族传统菜，属于川菜菜系，香辣爽口，是人们餐桌上十分常见的一道佳肴。四季豆一年四季都能买到，因此干煸四季豆可以说是一道常年必备的家常菜。干煸四季豆的做法非常简单，但却是考验厨艺的一道菜！因为四季豆在没有完全熟透的情况下食用是有可能引起中毒的，所以在干煸的过程中必须要让四季豆完全炸熟炸透，这样才能保证可口与健康。
干煸四季豆的做法
干扁四季豆的热量每100克干扁四季豆里面有117大卡的热量，还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。癌症患者也比较适合吃四季豆，能够让肿瘤患者的淋巴细胞得到激活，这样就能产生免疫抗体，可以起到抑制癌细胞的伤害，虽然对于癌症患者来说没有办法达到治疗疾病作用，但是却可以达到辅助改善身体不良症状的效果，可以适当的多吃一些。防癌抗癌，四季豆是可以让淋巴细胞活性激活产生抗体，对于癌细胞的一些伤害能够有效的改善。
干煸四季豆的做法
4.把四季豆倒入锅中，并根据个人口味加入一些油盐鸡精等，再翻炒均匀就可以出锅了。
四季豆的功效 干煸豆角的做法
四季豆的功效干煸豆角的做法四季豆的功效中医认为：四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。减肥，促进脂肪代谢：四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。