自贡调味盐
四川自贡自流井 特产
自贡调味盐介绍
自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上，制成的各种味道的调味品，是盐作为调味品的一大发展，一投放市场就受到消费者好评。自流井的盐，天下井盐最佳，得天独厚，堪称珍宝。而自贡的调味盐，又是自贡深厚盐文化的结晶和发展。
从自贡到乐山，从射洪到云阳，蜀盐的繁荣常常使当地半数以上的居民以井为业或借盐为市，盐业更成为仅次于田赋的主要财政收入，据说“盐巴”一词的由来即与巴蜀井盐有关。旧时边远地区居民常受淡食之苦，几十年前，云贵人还用绳拴块状的盐巴放入汤中搅一搅，略有咸味即提起，其珍贵如此。盐巴，几千年间一直是内地一种稀缺的资源，西南的茶马古道，马驮的除茶以外，就是盐了。自贡先后开凿过的盐井，达1．3万多口，极盛时的自贡，天车林立，水汽蒸腾。现在采盐都现代化了，盐也不是稀缺资源了，因盐而盛的自贡，也就有些被人淡忘了，破落了。
自贡调味盐做法大全
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自制调味酱的做法 美味调味酱制作方法
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自制调味料,这蔬果天生就是健康的调味料
自制天然调味料鲜香味美小银鱼在冬季产量最丰，正适合初春食用。其光滑无鳞，是高蛋白低脂肪的佳品，常吃有利于增强免疫力。作为春季一款不错的养生菜，茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，吃上一口唇齿留香、回味悠长。不仅气味独特，茼蒿含有的茼蒿精油是特有的药效成分，可促进血液循环，辅助降压，增进食欲。茼蒿汆汤或凉拌有利于开胃清肠，与豆腐同吃，与肉或蛋同炒，营养更为出色。咸香适口由于钠含量非常丰富，芹菜和冰草这两种蔬菜用来凉拌时，可以完全不用放盐。五六月份上市的荔枝也是很好的甜味食材。
教你自制各种美味调味汁
我们都知道，调味品可以使一份普通的菜肴变成美味佳肴，但是我们一般在外面买的调味品吃着都不是很放心，而且价钱也不实惠，下面小编就教你自己制作美味的调味品，让你吃的放心还省钱。教你自制各种美味调味汁：姜汁：用鲜姜去皮切成末，加盐水、醋、麻油、味精调成。可用于凉拌菜或浇上焯熟的菜。蒜泥汁：用蒜茸加酱油、醋
自制调味料
有没有一种既美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实，用天然的食材做调味料，不仅吃起来健康放心，味道比含添加剂的人工调味料还要好。辛辣调味料选购与识别大盘点辛辣料包括五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等。做菜放调味料窍门做菜什么时候放调料好，该放什么调料?如果炒肉菜再加入味精，反而会破坏自然的鲜味。