番茄汁为何是咸的,加了盐调味
BY：Harriet 2024-07-17 07:52:02 393 ℃
读者王女士问：我不喜欢番茄汁的味道，有点咸，感觉怪怪的。为什么番茄汁是咸的呢?
国家二级营养师王旭峰答：新鲜番茄在制作成番茄汁的过程中经过热处理，番茄的味道会有所改变，所以番茄汁需要适当进行调味。市面上见到的大多数产品都是加盐调味。这种咸酸口味是仿照欧美配方，但却不是很受中国消费者的欢迎。不过，并不是所有番茄汁都是咸味的，市面上的番茄汁还有另外两个类型：低糖番茄汁和无糖原味番茄汁。
在选择番茄汁时，可以根据自身情况挑选不同的口味。普通人群可以饮用低糖番茄汁，味道香醇、酸甜可口。而对于肥胖人群、糖尿病人和高血脂、高血压等疾病患者，建议选择不加糖的原味番茄汁。需要补充盐分的人，可以选用咸味番茄汁。
众所周知，番茄中最出众的营养成分番茄红素，在增强抵抗力、防癌抗癌、抗衰老等方面有很好的效果，素有“植物黄金”之美称。它已被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素
番茄汁的功效与作用，番茄汁怎么做
番茄汁的功效比较丰富。它可以帮助美容养颜，番茄中含有丰富的胡萝卜素和维A等美容成分，被人体吸收后能够加强细胞弹性及淡化皮肤的黑色素；它还可以生津止渴，其内含有一定的碳水化合物和大量的水分，饮用后能够刺激口腔的唾液腺并补充人体所需的水分。此外，常喝番茄汁还有开胃消食、润肠通便和清热解毒的作用。1
罐装番茄汁比新鲜番茄更营养果汁饮料
在会计师事务所工作的白领颜小姐是个“番茄控”。繁忙的工作让她没有时间去锻炼身体，听说番茄能美容健身，于是她每天带上一个新鲜的番茄当成补品食用。可是营养专家指出：番茄生吃会浪费大量的营养，最科学的食用方法是喝番茄汁。众所周知，番茄具有很高的营
番茄汁的营养分析_番茄汁的相关人群
番茄汁的营养分析1.番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；2.番茄汁含有多种有机酸，有
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