布依鸡八块
四川广安岳池 特产
布依鸡八块介绍
“布依鸡八块”是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。“布依鸡八块”也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人的传统菜。
“鸡八块”是指鸡身上的八个主要部位，即：头、脚（又称大腿）、小腿（大腿的上节、布依族称为“卦”）、爪、翅、尾、肠、肝。
“布依鸡八块”的制作别致，其吃法也很讲究。
如“头”：第一种说法是头给主人，称之为“头不出外”；第二种说法是给客人，表示尊敬；第三种说法是布依族青年男女订婚时，吃头的人要把鸡脑先剥取出来给大家看，称之为“吃鸡还鸡”（因为一个完整的鸡脑就活像一只小鸡娃），“卦”两只，原则上是主、客人各一只，称之为主客平等，表示友好往来。布依族办红白喜事或是过年时，都要看“卦”，测算办的喜事是否吉祥，来年五谷丰登，六畜兴旺等，称之为“吃鸡看卦”。看“卦”的内容多，道理也比较深奥。其余部位按对象依次分配，它的解释也较多，吃“鸡八块”时最为讲究的有两点：一是须由主人分配，得“头”的人号召后，方能开席。二是对好“卦”、吉祥“卦”，主人都将其放在自家神堂上。以示四季平安，吉祥如意。
布依鸡八块做法大全
HASH：d32bb41698e5f196a4ffc755ddf4557af90ef1a4
土豆炖鸡块_土豆炖鸡块怎么做
土豆炖鸡块怎么做土豆炖鸡块受到了很多人的喜爱，有些人想要自己做来吃，那么土豆炖鸡块应该怎么做呢？鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟，土豆去皮切1厘米见方的小块，锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟，加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分
鸡块的做法大全_鸡块的做法
食材仔鸡1000g鸡汤1000g西瓜2000g精盐10g味精5g淀粉15g葱结1个姜块1块将鸡洗净，剔去鸡骨头，切成大约3厘米见方的鸡块西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成波浪形，取下瓜盖将瓜瓤用勺子挖出，去掉瓜籽大家可以这时可以在瓜皮上雕刻自己喜欢的图案将鸡肉放在碗内，加精盐、味精、淀粉拌匀，在沸水中汆透捞出把处理好的鸡肉放在碗中，加上葱结、姜块，上笼蒸30分钟左右后取出将西瓜蛊放在碗内注入烧沸的鸡汤，加入鸡块、西瓜块、拣走葱、姜加入精盐、味精，调匀后放笼内蒸5分钟左右
鸡蛋布丁的简介 鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁的简介鸡蛋布丁的做法鸡蛋布丁的简介鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，属于甜品。鸡蛋的功效与作用鸡蛋味甘；性平。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。鸡蛋布丁的做法做法一①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。做法二鸡蛋打散备用。
炸鸡块的简单做法,肯德基炸鸡块做法
一、炸鸡块的简单做法用料主料鸡腿260克辅料西红柿30克卷心菜20克生菜15克碱0.5克玉米淀粉3大勺鸡蛋清2大勺调料色拉油适量食盐半勺姜5片蒜5克黑胡椒1/8勺水适量炸鸡块的做法：1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋