阿坝酸菜面块
四川阿坝州红原 特产
阿坝酸菜面块介绍
阿坝酸菜面块，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，同时也是一种特色很浓的藏族传统晚餐，到阿坝州藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。
阿坝酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐，到藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。其主要原料是酸菜，酸菜的制作方法很简单：把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就可以食用。制作面汤时首先加酸菜，其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便做出来了。a2E
阿坝酸菜面块的制作方法：a2E
原料：泡酸菜、手赶面块（或饺子皮）、菜油、鸡油、鸡精、盐巴、葱花、姜、蒜。a2E
做法：先下菜油烧至七成热后加鸡油再下姜和蒜煸香，下酸菜炒3分钟左右加水（看你下多少面块为准），待水开后加盐和鸡精，煮熟起锅，撒上葱花即成！a2E
阿坝酸菜面块做法大全
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酸菜卤肉面
酸菜卤肉面的做法要制作酸菜卤肉面，酸菜卤肉是最为关键的。只有浇上正宗的酸菜卤肉的面条，才能称得上正宗的酸菜卤肉面。看看正宗的酸菜卤肉面是怎么做的。1、泡酸菜洗干净，切小块。2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用。4、炒锅
酸菜饼怎么和面
酸菜饼怎么和面制作酸菜饼是不错的选择，不过烹饪酸菜饼之前，需要和好面，准备好一些面粉，我们把面粉直接放到盆中，在面粉中要加上一些食用盐，充分的搅拌均匀，在充分的搅拌均匀好就可以把面粉分成两部分，然后一部分用开水来和面，剩下的面粉用凉水和面，和面的时候一定要边倒水的同时，一边进行搅拌，等到面粉完全搅拌成絮状的时候，加入一些食用油，我们把面粉搓成面团，在这个过程中需要多揉搓一下，之后把用凉水和的面团，还有开水和的面团，充分揉在一起，这样制作成的面团光滑细腻的同时，制作出的酸菜饼口感也非常好。
酸菜卤肉面的做法
要制作酸菜卤肉面，酸菜卤肉是最为关键的。只有浇上正宗的酸菜卤肉的面条，才能称得上正宗的酸菜卤肉面。
面条菜是酸性还是碱性
面条菜可能只是听名字的话对于很多人就会是属于一种比较陌生的食材，但是这并不影响面条菜的食用价值，但是有的人在食用面条菜的时候就会比较主要面条菜是属于一种酸性食材还是属于一种碱性食材，食用之后对人体健康又具有怎样的影响，那么接下来我们就一起来看看关于面条菜是酸性还是碱性做出一定的研究。所以针对于面条菜是属于酸性物质还是碱性物质的话并不影响面条菜的是正常食用，所以在日常生活中的话面条菜还是可以放心食用的。