更新时间:2024-07-17 02:23:40

彝族砣砣肉

四川雅安石棉 特产

彝族砣砣肉介绍

彝族在逢年过节,或贵客登门,主人要杀鸡宰羊甚至杀猪待客。同时,他们杀牲不用刀,杀鸡鸭用手捏死,杀羊、猪则用木棒等捶击头部,于是俗称“打牲”,或曰“打羊”、“打猪”。

有趣的是,宰杀之前,主人要请客人先验看牲畜,以示主人的诚意和对客人的尊敬。烹煮时,主人把剁成拳头大小的肉块下锅炖煮。吃起来又鲜又香,十分可口。因肉块似砣,又因用手托着吃,故曰“砣砣肉”。


中文名:彝族砣砣肉

外文名:无

特产:小凉山彝族的民族特产

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彝族砣砣肉做法大全

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