街子老号汤麻饼
四川成都崇州 特产
街子老号汤麻饼介绍
街子老号汤麻饼
清乾隆51年（公元1786年），崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊：长发祥号（寓意汤家长发财、长吉祥），创造出了一种麻饼，即后来享誉川西的名小吃“汤长发”麻饼。这种麻饼采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。因其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，上世纪四十年代被列为当时蜀州四大名小吃（天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。
街子老号汤麻饼做法大全
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天麻老鸡汤专治“夜猫子”习惯性失眠
正所谓“日出而作，日入而息”，这是最符合人体正常代谢规律的，但是现代社会节奏快、工作压力大，很多文字工作者或者IT人士和经常面对电脑的人士，熬夜当成一种习惯。长期以往，在光线较暗的环境下面对电脑，会使视力下降、习惯性失眠、眼肌疲劳，会让身体的正常功能发生紊乱，对肠胃及大脑都会造成影响。
如何做老北京小吃麻酱烧饼？老北京麻酱烧饼的做法
麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。老北京麻酱烧饼的做法老北京麻酱烧饼的做法麻酱烧饼是以面粉为饼，芝麻酱为馅，制成的一道面食，香脆可口，吃后齿颊留香。麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用。麻酱烧饼的食疗功效延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育、预防头发脱落、润肠道。
如何制作老北京馓子麻花？老北京馓子麻花制作方法
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。
如何制作老北京馓子麻花？老北京馓子麻花的制作方法
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。制作方法：1、将明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条。即成馓子麻花坯子用花生油将馓子麻花坯子炸至金黄色即成。