贵州小腊肉
贵州黔西南州晴隆 特产
贵州小腊肉介绍
原料配方：五花肉坯100千克川盐6.4千克白糖800克硝200克酱油2千克
制作方法：1.先将五花肉切成条块，然后进行腌制。
2.腌制时，将盐炒热，晾凉后同硝拌均匀，然后在肉坯上搓盐，搓完盐后放入缸中腌3天，气温较低时要适当延长腌制时间，腌制的第二天要倒一次缸。捞出后用清水洗净，用酱油和糖再腌1～2天，用针或刀尖在肉块上穿眼，用麻绳结套拴扣，挂在竹竿上晾干，准备烘烤。
中文名：贵州小腊肉
别名：贵州腊肉
主要原料：五花肉，川盐，白糖，酱油
是否含防腐剂：否
主要营养成分：脂肪，蛋白质，碳水化合物，磷，钾，钠
主要食用功效：开胃驱寒，消食
储藏方法：冬天通风保存其余冷藏
贵州小腊肉做法大全
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贵州腊肉的制作方法大揭秘
说起来贵州腊肉可能没有四川腊肉或者湖南腊肉那样出名，但绝对是美味的，大厨艺小编我就是一个贵州人。在我看来贵州的腊肉就比四川和湖南的腊肉都好吃，当然这可能是因为从小的口味不同，那么贵州腊肉的制作方法是什么样的呢？以下就让我们一起来看看吧！一般
贵州糯小米好不好,贵州糯小米好吃吗
大家都会问贵州糯小米好不好?在贵州十八怪里，其中就包含着贵州糯小米。只有我们了解了它的营养价值，才知道贵州糯小米到底好不好吃!精选的贵州高原糯小米营养价值可不一般。糯小米也叫软小米，是养胃的好东西。若是身体燥热者是不能使用糯小米，一般食用糯小米时不要跟辛辣刺激性食物一起使用。
贵州小米蒸的做法大全,贵州小米有益健康
今天要教的是贵州等西南地方的著名小米制成的佳肴，就是贵州小米蒸的做法大全，大家可以看一看，有时间尝试一回，味道也很不错。然后将小米洗净后用水泡半小时，将腌好的猪肉放入米粉中，并用手抓匀，让肉片均匀的裹上一层米粉，再加上小米拌匀。小米的芽和麦芽一样，含有很多酶，是很好的中药，有健胃消食的作用。而且小米也可酿酒，酿醋或制糖，做法多样。
腊肉美味可口 要小心腊肉的危害
上面我们就给大家介绍了腊肉的情况，可以发现我们选择吃腊肉是非常不错的了，这是非常美味可口的，但是在吃腊肉的时候也会存在一定的危害了，这一点是我们大家需要小心的，大家注意起来才可以帮助我们更好的去吃腊肉了哦。