紫云花猪主产于贵州省紫云县宗地乡,据对古稀老人的调查访问,早在民国初期,宗地乡及周边乡镇的群众就开始有养殖紫云花猪的习惯,至今已有近百年的历史。紫云花猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“六花猪”或“宗地花猪”。因其被毛颜色为黑白花,即额心、四肢、腹部、尾根等处被毛为白色,被毛其余部分为黑色,外地人食之肉香皮糯,逐传名为“宗地花猪”、“紫云花猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响,群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖,经过几百年的时代相袭,造就了这么一个体貌别致、肉质独特的优良品种。由于紫云花猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种,人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能,依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。
“紫云花猪”原产地域自然地理范围在该县南片区的宗地乡、松山镇、白石岩乡、火花乡、水塘镇、猴场镇、大营乡、达帮乡、四大寨乡等9个乡镇,所辖范围行政区域近2280平方米。该产品肌肉鲜红细嫩,肉香皮糯,肌纤维细嫩,高蛋白、低脂肪、低热量,卵磷脂、谷胺酸等多种微量元素含量丰富,味道鲜美。
地域范围
紫云花猪地域保护范围为:紫云县宗地乡等12个乡镇,地理坐标为:东经105°55′-106°29′,北纬25°21′-26°03′,总面积2272.94平方公里。紫云花猪养殖规模为6万头。
产品品质特性特征
外部感观特征:紫云花猪体型中等偏小,被毛以黑色为主,肩胛延伸至腹部、额心、四肢、尾尖呈白色,头中等,多为鼠头,嘴筒短、微翘,腰背平直,四肢直立,腹较大松弛下垂。肉色正常,肉香皮糯。 内在品质指标:肉味鲜美、口感细腻。蛋白质21.0-22.0(g/100g)、谷氨酸3.0-3.5(g/100g)、牛磺酸0.08-0.12(g/100g)、丝氨酸1.8-2.2(g/100g)、天冬氨酸1.8-2.1(g/100g)、胱氨酸0.08-0.12(g/100g)、亮氨酸1.4-2.0(g/100g)、蛋氨酸0.3-0.5(g/100g)、丙氨酸1.0-1.4(g/100g)、钙39.0-42.0(mg/kg)、铁12.0-16.0(mg/kg)、镁180.0-196.0(mg/kg)等。
中文名:紫云花猪
产地名称:贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县
品质特点:体型中等偏小,头多为鼠头,嘴筒短微翘,肌肉鲜红细嫩
地理标志:国家农业部农产品地理标志
批准文号:中华人民共和国农业部公告第2136号
批准日期:2014年7月28日
HASH:88c12003de550d4bff759acf7030e85017556227
紫云英什么时候开花
紫云英,一种简单的小植物,开花还是比较漂亮的。那么,你知道紫云英是在什么时候开花的吗?它的花语是什么?紫云英什么时候开花紫云英开花是在什么时候呢?其实紫云英开花是集中在2月份——6月份的,开花之后会结果实,果期一般是在3月份——7月份。紫云英的花朵其实比较朴实,伞状的花序,几朵小花聚生
紫云英几月开花(湖南紫云英什么时候开花)
紫云英是一种二年生草本植物,植株多分枝,株高可达30厘米左右,叶片为奇数羽状复叶。一般在秋季9-10月份之间种植的紫云英,花期是2-6月份之间,初期开花量不大,到4月份温度稳定后会进入盛花期。
猪五花腩功效_猪五花腩食用禁忌
猪五花腩功效补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪五花腩食用禁忌一般人都
紫花豆的功效与作用_紫花豆的适合体质
紫花豆的功效与作用富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。紫花豆的适合体质痛风者禁食花豆;如何挑选紫花豆桂东地区适合花豆的连片种植,产出的花豆品质优