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贵州遵义习水 特产
这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。
不要太稠，也不要太稀了。捞出沥油，待全部炸完后，再复炸一次，会比较酥，没那么油腻。
同时保持土壤湿润，将处理好的种子播种在土壤中。
2、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。
香辣蟹的做法油炸香辣蟹原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。
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油炸小螃蟹的家常做法，油炸小螃蟹的家常做法视频
不要太稠，也不要太稀了。捞出沥油，待全部炸完后，再复炸一次，会比较酥，没那么油腻。
辣椒苗在家种植方法（移栽辣椒苗）
同时保持土壤湿润，将处理好的种子播种在土壤中。
如何做家常香辣蟹,如何做家常香辣蟹?
2、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。
香辣蟹的做法-香辣蟹怎么做？
香辣蟹的做法油炸香辣蟹原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。