树头菜介绍
树头菜
树头菜,又名刺龙芽、刺嫩芽、刺苞头、五龙头等,早在唐朝即药食两用,拥有“山菜之王”美誉。树头菜系五加科植物,春初萌发的嫩芽或芽苞,具有清火健胃,安神降压,壮肾利尿、解热驱虫等功效,可作为鲜药使用,它作食物,吃来爽口,是美味可口的蔬菜。在我县的十五个乡镇都在发展种植。
中文名:树头菜
拉丁学名:Crateva unilocularis Buchanan-Hamilton
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
目:罂粟目
科:山柑科
属:鱼木属
种:树头菜
命名者及年代:Buch.-Ham.,1827
保护级别:近危(IUCN标准)
中文学名:Crateva unilocularis Buch.-Ham.
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春秋采用树头菜清热解毒健胃
树头菜可以作为观赏性的树木,也是一种常见的药材。树头菜的花朵是白色转为淡黄色的,树头菜的嫩叶可以盐渍食用,也可以制作成健胃药剂。春秋采用树头菜清热解毒健胃树头菜一般在春秋两季的时候采收,可以鲜用也可以晒干。树头菜味苦、性寒,树头菜作药用的时候,可以清热解毒、健胃,主痧症发热;烂疮;蛇咬伤;胃痛;风湿性关节炎。树头菜的用法用量外用:适量,捣敷。
火爆大头菜怎么做大头菜是什么菜
一、火爆大头菜怎么做材料大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末做法1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是
腌大头菜的营养价值_腌大头菜的食用效果
腌大头菜的营养价值大头菜富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、氯基酸等。腌大头菜的食用效果宣肺豁痰、温中利气、寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘腌大头菜的做法材料大头菜1颗,辣豆瓣
火爆大头菜怎么做_大头菜是什么菜
1、大头菜咸菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。