坨肉
云南文山州麻栗坡 特产
坨肉介绍
坨肉
坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。
在制作上，不论猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。吃时除放盐外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤（有克油腥的作用），将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，由于这种肉做法特别，又不是很肥，吃起来越嚼越香，越吃越胃口开。
坨坨肉制作的诀窍是掌握适当的火候，火候不到不熟，过迟肉绵。彝族制作的坨坨肉，既鲜又香，别有风味，特别是选用四五斤重的仔猪肉。
坨肉做法大全
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肉末下锅怎样才不起坨,肉末下锅不起坨的做法
建议剁肉末的时候可以加入一些淀粉，剁完之后可以将肉末揉散，这样不起坨的效果会更明显。或者提前把肉末用开水烫一下，肉末会自动的散开，这样不仅保证了肉末不成一坨，还可以让肉末熟的更快。
盐城八大碗之肉坨子怎么做
食材糯米500g鸡蛋8肉馅150g小葱15根油750g姜，淀粉，盐若干一、准备好糯米饭，小葱和生姜都切成末。注意事项肉馅充分搅拌均匀很重要。
你肯定想过！腋窝下边那两坨赘肉是咋回事？
这类副乳多数像婴儿的乳房，中央可有一点点皮肤增厚，类似小小的乳头。而腋下是淋巴循环的重要地带，乳房、副乳分泌出的代谢物、毒素都需要由淋巴管排出体外。收敛型内衣会勒得副乳下方的淋巴导管发生扭曲，变得不通畅。天长日久不但腋下的副乳会越来越大，乳腺增生等乳房疾病也在等候你。
鸭肉替羊肉，烂肉加嫩肉粉成鲜肉肉类
腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉;鸭肉中加入羊肉香精摇身一变成了“羊肉”……前天，看到系列报道后，曾经做过烧烤工的周涛（化名）向记者讲述了黑心烧烤摊烤肉的内幕，并带着记者到市场上转了一圈。这一圈下来，在周涛的指教下，层出不穷的