烧豆腐介绍
烧豆腐是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要( 曲靖)
中文名：烧豆腐
口味：辛辣鲜香
主要食材：豆腐
调料：盐、蒜、姜
代表菜肴：虾仁炒豆腐
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红烧豆腐的家常做法_家常红烧豆腐怎么做
家常红烧豆腐怎么做豆腐的营养价值非常高，而豆腐本身也不是很贵，所以平时做菜可以选择豆腐，其中家常红烧豆腐应该怎么做呢？食材分别切片。豆腐切稍厚的菱形片，不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。然后另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。放一匙酱油后放一碗水，再放半
毛豆烧豆腐豆腐易碎怎办
聊完胀气这样一个严肃的问题，咱们换个活泼的话题，有强迫症的宝妈在煮豆腐的时候可能会绞尽脑汁，极力避免做毛豆烧豆腐的时候豆腐碎得稀巴烂，卖相可是真的不好，食欲感down下去！有什么妙招在做毛豆烧豆腐的时候保持一块完成的豆腐呢？这些问题其实也难不倒身经百战的网友们，妈网百科特意从网上扒来了
豌豆烧豆腐
营养与保健豌豆又名寒豆、雪豆、毕豆，其性平，味甘，具有和中下气、解毒利水等功效，主治小便不畅、下腹胀满、脾胃不和之呃逆呕吐、产后乳汁不下、糖尿病、脚气病、痈肿等病症。每100克干豌豆中含蛋白质24、6克、脂肪1克、碳水化合物57克、粗纤维4、5克，此外还含有钙、磷、铁等矿物质和植物凝集素。豌豆含胡萝
毛豆烧豆腐
下面贴出毛豆烧豆腐的做法，快快来围观！跟着妈网百科一起数数吃毛豆烧豆腐的好处吧，不要眨眼哦！豆腐含钙高哦，也可以给娃适当吃点毛豆烧豆腐，吃出大长腿哦！还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃毛豆烧豆腐，走上人生巅峰！除了毛豆以及豆腐这些豆制品外，零食方面，口香糖是不能吃的呢，吃了胀气更加严重。