板栗烧仔鸡
云南昆明禄劝县 特产
板栗烧仔鸡介绍
“板栗烧仔鸡”的做法是：先将仔母鸡宰杀去毛，去掉内脏、头、爪，洗净，切下颈项。将鸡劈成两半，把胸翅部位切成6块，其它部位切成2．4厘米见方的块，鸡腿砍成两节，鸡颈切成3厘米长的段，鸡腕切成4块，剖小方格花纹，用刀将板栗的壳面砍成一字形，放入沸水锅中，在旺火上煮5分钟，取出脱壳，剥去内皮待用。再把炒锅置旺火上，下芝麻油250克，烧至7成热，放入鸡块炸5分钟后，用漏勺捞出，倒出锅中余油，加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡胗、肝，用旺火烧10分钟，至肉块松爽、板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即成。
中文名：板栗烧仔鸡
分类：东北菜，川菜，湘菜
口味：鲜滑、香甜、醇厚
主要食材：仔鸡，板栗
辅料：小葱、姜、料酒、酱油、食盐等
板栗烧仔鸡做法大全
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板栗烧鸡的做法怎样做板栗烧鸡
板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜。主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。菜系及功效：湘菜板栗烧鸡的制作材料：主料：带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉,胡椒粉,香油各适量。教您板栗
电压力锅怎么做板栗烧鸡 懒人最爱的压力锅板栗烧鸡做法
电压力锅怎么做板栗烧鸡食材：主料：鸡腿4个，板栗仁半碗；辅料：生抽1勺，老抽1勺，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，白糖、料酒适量，干辣椒3个，八角2块。
板栗烧鸡的做法 教你板栗鸡怎么做好吃
板栗烧鸡的做法：板栗烧鸡食谱一材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐各适量。板栗烧鸡食谱二材料：板栗10个，乌骨鸡1只，花生米适量，生姜、盐各适量。板栗烧鸡食谱三材料：鸡肉500克，板栗250克，彩椒1个，调味品适量。板栗烧鸡食谱五材料：鸡大腿，板栗，大葱，料酒，老抽，冰糖，盐。
川味板栗烧鸡怎么做？板栗土鸡汤怎么做呢？
大家都知道板栗炖土鸡汤吧。这可是很有营养的一道风味菜。这个菜适合三四十岁的中年妇女吃。因为这道菜可以滋阴补血气。使女性皮肤好。这并不代表其他的人不能喝,不过不建议血脂高,尿酸高,肥胖的人喝,因为这个是暖性补血。小编给大家带来了一些板栗炖鸡的