洱源梅子
云南大理州洱源 特产
洱源梅子介绍
洱源梅子----植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是1887年和1888年在云南省大理大坪子采集的。 大理洱源县气候适中，是全州水果基地之一，具有种植各种名、特、优、稀经济果林的传统，素有林果之乡的美誉，是大理州水果出产地之一。 在出产众多林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。随着科学技术的不断进步，梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善，梅子年产量达240多万公斤，梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚系列产品，深受省内外消费者的欢迎。植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是1887年和1888年在云南省大理大坪子采集的。 梅的果实通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥……等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。( 大理)
洱源梅子地理标志产品保护范围以云南省洱源县 《关于对“洱源梅子”地理标志产品保护地域进行划定的通知》（洱政发〔2005〕22号）提出的范围为准，为云南省洱源县现辖行政区域。
中文名：洱源梅子
产地名称：云南省洱源县
品质特点：个大、肉厚、色美、酸脆可口
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2007年第216号
实施时间：2007年12月28日
洱源梅子做法大全
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乌梅是李子吗_乌梅与李子的区别
乌梅是李子吗乌梅和李子很多地方都是很相似的，那么乌梅是李子吗？很多人总是将乌梅和李子误认为是同一种食物，其实两者在外观上就有很大的区别，市面上常见的乌梅是属于加工过的，所以很多人认为乌梅是李子的“加工品”，所以对于加工之后的乌梅，一般只要知道并非是李子的加工品就能很好的辨别，但若是对于未加工之前的李
如何自制梅子酱？梅子酱是什么？
通常梅子成熟是在每年六月中旬到七月上旬，这个时间也就是著名的“梅雨季节”，成熟的梅子酸甜可口，是绝佳的水果，不仅可以直接生吃，而且可以做成梅酱，具体做法：三伏天取熟梅捣烂，不沾水，不加盐，晒十天。梅子，又叫做梅实。未成熟的果实称为青梅，青梅经过盐腌，曝干之后称为白梅，半黄的梅子用百草烟熏至黑色成为乌梅。三者均可以制作成酱，用于食用。如何自制梅子酱？
吃梅子有什么好处 梅子的药用副方
梅子既是一种可以食用的水果，也是一种药用食物。梅子在临床也有非常高的应用价值，下面我们来为大家介绍一下吃梅子的好处和梅子的药用副方。吃梅子有什么好处梅子不可以直接吃，一般需要用水洗干净，或者做成梅肉膏、梅酒、梅干等。梅子在生活中有非常好的杀菌止血、除烦静心、敛肺止咳的功效，可以经常用梅子做成调理身体的食品。
梅子酒的酿制,饮梅子酒有哪些好处
一、梅子酒做法推荐梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。一般酿制得好的梅子酒，不但有水果酒的香甜，还有蒸馏酒的浓烈。梅子酒的做法做法一材料青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。比例以一百市斤