白族酸辣鱼介绍
有“高原明珠”之称的大理洱海，不仅风光秀丽，而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼，对鱼的吃法和烹调技术很有特色，酸辣鱼便是其中的一种。 酸辣鱼的制作方法是：把活鱼去鳃和内脏，待锅里的油沸后，把鱼放火锅内，加入水，放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋，加进嫩豆腐，然后用猛火煮沸后，再用文火慢煮。酸辣鱼的特点是，佐料放得特别重，鱼汤味浓且咸，吃到口里又酸又辣，绝无半点腥气，有回味鲜甜感，是白族待客的一道美味佳肴。( 大理)
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辣炒丁香鱼——氨基酸丰富高蛋白
辣炒丁香鱼原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末做法：1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。丁香鱼中含有比较高的蛋白质成分，并且鱼类里面都会含有一些高价值的氨基酸成分，丁香鱼也是不例外的。关于辣炒丁香鱼的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，是氨基酸丰富高蛋白食谱。
酸辣鱿鱼汤——白领护眼缓解疲劳
酸辣鱿鱼汤的功效与作用鱿鱼是典型的高蛋白、低热量、低脂肪食物，富含多种营养物质，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可保护眼睛、缓解疲劳。今天小编推荐这道酸辣鱿鱼汤，味道极鲜，酸酸辣辣的，非常开胃。
酸辣白菜的营养价值-酸辣白菜的做法
做的好的酸辣白菜清脆微咸，有酸、辣、甜、香的味道，开胃同时还带来可口的享受。酸辣白菜的营养价值-酸辣白菜的做法酸辣白菜的营养价值酸辣白菜的制作材料主要是大白菜，是我国的特产，在北方地区大白菜占据了非常重要的位置。烹调酸辣白菜时，红辣椒是不可以少的。酸辣白菜的做法对于爱吃辣的人来说，酸辣白菜绝对是一道好菜。
酸辣白菜怎么做？酸辣白菜有什么营养？
酸辣白菜有什么营养？除了白菜和辣椒的作用，吃酸辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以补阳养颜，女性怀孕的时候也可以吃，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。烹调酸辣白菜时，红辣椒是不可以少的。大白菜富含有种维生素。吃大白菜，可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。